le litchi est une plante tropicale et subtropicale originaire du sud de la Chine et de l’Asie du sud-est. Le litchi est un arbre à feuilles persistantes, il peut atteindre 10-20 mètres de hauteur, avec des fruits d’environ 5 centimètres de longueur et 4 de largeur. il y a aussi des cultures en Italie, en Sicile et en Calabre L’extérieur du fruit a une peau rose à rouge, plutôt épaisse et rugueuse mais facilement amovible. La pulpe est blanche, translucide et avec une saveur résolument sucrée. En plus de Chine, les litchis sont également cultivés dans Thaïlande, Vietnam, Japon, Bangladesh, Madagascar et Inde du Nord. Aujourd’hui, l’Afrique du Sud et les États-Unis produisent également ce fruit de manière significative sur le marché. La culture dans la région méditerranéenne n’est pas facile, en fait seulement avec des précautions appropriées cette plante ne peut survivre que dans la zone climatique du citron, et même pas du tout, seulement dans les plus chaudes. En Italie, il y a des cultures en Sicile et en Calabre.
Les origines
Il existe des documents non officiels qui indiquent que le litchi est une plante cultivée dès 2000 avant JC Ce qui est certain, c’est que la culture du litchi a commencé en Chine, en Malaisie et dans le nord du Vietnam. Des litchis sauvages existent toujours dans la forêt tropicale de la province du Guangdong et sur l’île de Hainan. D’un point de vue scientifique, ce fruit a été traité vers la fin de 1700 par Pierre Sonnerat à son retour de son voyage en Chine et en Asie du Sud-Est.
Litchi, une mine de propriétés bénéfiques
Les litchis ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé du corps humain, principalement grâce à eux teneur en vitamine C très élevée et autre antioxydants. Précisément cette vitamine en fait d’excellents alliés de notre système immunitaire: la vitamine C est également très utile pour protéger les cellules de l’organisme de l’action des radicaux libres, grâce à son activité antioxydante et anti-inflammatoire. Les litchis aident le corps un contrer les processus inflammatoires grâce aux antioxydants et aux vitamines qu’ils contiennent. Le potassium et le magnésium contenus dans les litchis sont des sels minéraux qui jouent un rôle fondamental dans notre système cardiovasculaire. Le potassium en particulier module la pression artérielle en prévenant l’hypertension. Je parle toujours de vaisseaux sanguins, le litchi dans un sens là-bas protège grâce à l’action d’agents antioxydants, des molécules qui jouent un rôle important dans la réparation des parois vasculaires elles-mêmes.
Il y en a beaucoup dans ces fruits fibre, très utile pour stimuler les sucs gastriques et faciliter le transit intestinal. En général ils sont capables de favoriser le processus digestif général avec des effets bénéfiques pour tout le système gastro-intestinal. Environ 80% du contenu de ce fruit est de l’eau, il est donc un aliment hautement hydratant, nous aide ainsi à maintenir l’équilibre hydro-salin de notre corps. Les agents antioxydants (flavonoïdes, anthocyanes, vitamine C) confèrent également des propriétés importantes à ces fruits. Ces molécules en fait, contrer le vieillissement cellulaire qui est la principale cause de nombreuses maladies inflammatoires et dégénératives.
Mieux frais
Cela dit, le litchi est un fruit aux nombreuses qualités importantes, mais comment le consommer? Dans notre pays, les litchis se trouvent le plus souvent en conserve, mais bien sûr les propriétés nutritionnelles sont à leur meilleur dans les fruits frais, donc si vous pouvez les trouver, il vaut mieux les manger frais, comme tous les fruits. Les éplucher est très simple: il suffit de couper la peau, de l’ouvrir et de la retirer, mais faites attention à la graine. Vous pouvez les déguster seuls, dans une salade de fruits ou dans un smoothie ou un smoothie, mais aussi les accompagner d’un peu de glace: leur douceur naturelle et délicate les rend aptes à diverses utilisations.
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