Préparez de délicieux champignons marinés
Préparez de délicieux champignons marinés

champignons marinés

Il y a quelques semaines, j'ai commandé une nouvelle salade de ma pizzeria préférée; C'était très simple mais cela a attiré mon attention: des lentilles aux champignons marinés et du parmesan. Pour la première fois, la salade était finie bien avant la pizza et j'étais complètement amoureuse de ce plat délicieux et simple.

Les lentilles étaient très savoureuses, bien sûr; Mais ce sont les champignons marinés qui m'ont donné envie de plus. J'ai donc commencé à chercher comment faire ma version à la maison et j'ai réalisé que c'était super facile. Ainsi, avec l'aide de Comedera et de sa recette de salade de lentilles, j'ai pu recréer cette expérience presque religieuse. Un point pour moi sur la liste des réalisations des adultes.

Aujourd'hui, je vous explique comment réaliser ce délicieux apéritif, qui en plus d'être une garniture très intéressante, est une collation parfaite à partager à la maison. Nous avons commencé!

champignons marinés

Comment faire des champignons marinés

Suivez pas à pas pour avoir un délicieux apéritif ou une garniture pour vos plats, vous les adorerez!

Mot-clé apéritifs, recette facile
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson dix minutes
Temps total 8 Heures 30 minutes

Ingrédients

  • 900 g champignons blancs ou cremini
  • ½ tasse vinaigre de vin blanc
  • 6 cda vinaigre blanc
  • 2 tasse Eau
  • 6 gousse d'ail sans coque
  • 1 cda sucre
  • 1 cda doit
  • 8 grains de poivre noir
  • 6 feuilles de laurier

Élaboration étape par étape

  • Commencez par laver les champignons sous l'eau courante. Avec une serviette en papier ou une serviette, retirez toute saleté ou saleté.

  • Dans une grande casserole, placez les champignons et couvrez d'eau.

  • Ajouter le vinaigre de vin blanc et faire bouillir les champignons jusqu'à cuisson complète. Environ 15 minutes. Égouttez le liquide et réservez les champignons.

  • Dans une autre casserole, ajoutez l'eau, le sel, le sucre, les feuilles de laurier et le poivre. Laissez bouillir.

  • Lorsque l'eau et le sel se dissolvent, ajoutez les cuillères à soupe de vinaigre blanc et retirez du feu. Réservation.

  • Filetez l'ail et placez-le au fond des récipients hermétiques que vous allez utiliser. Remplissez-les avec les champignons cuits.

  • Verser la marinade réservée dans des contenants jusqu'à ce que les champignons soient enrobés.

  • Couvrez les contenants et mettez-les au réfrigérateur pour les mettre au repos.

  • Après le temps de repos, sortez et servez et dégustez.

champignons marinés

Image de Patricia Maine Degrave

Champignons marinés: conseils gagnants

  • Si vous préférez les saveurs épicées, vous pouvez ajouter des jalapeños hachés ou tranchés.
  • Vous pouvez personnaliser votre marinade avec des herbes. Remplacez les feuilles de laurier par de l'origan frais ou un brin de romarin ou de thym, selon vos goûts.
  • Le temps de repos minimum de cette recette est de 8 heures, mais si vous voulez obtenir la saveur la plus incroyable et une texture imbattable dans les champignons, nous vous recommandons de les laisser reposer entre 24 et 48 heures. Vous ne regretterez pas.
  • Cette recette est parfaite pour préparer un grignotage ou un apéritif au réfrigérateur, car il dure entre 3 et 4 semaines.

Champignons marinés: avec quoi manger

  • Comme collation. Vous pouvez les servir sur une assiette avec des baguettes ou des frites, car ils sont parfaits pour attendre les plats principaux.
  • Garniture de viande. Des coupes rôties parfaitement parfaites.
  • En sandwich. Remplacez les champignons rôtis dans votre sandwich par cette délicatesse, cela lui donnera une touche délicieuse et très intéressante. Il vous suffit de les découper.
  • Salades Ajoutez une saveur supplémentaire incroyable aux salades nature en ajoutant ces champignons entiers ou tranchés.

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