Ce sauté aux champignons et aux asperges est si facile à préparer et très, très délicieux, ce qui en fait une recette incontournable de votre menu hebdomadaire.
La version la plus basique de ce plat contient 3 ingrédients (plus du sel), des champignons blancs frais, des asperges vertes, également fraîches, et quelques gousses d’ail. Vous n’avez besoin de rien d’autre.
Important avec les asperges, si les tiges sont très épaisses elles peuvent mettre plus de temps à cuire, tenez-en compte.
Comment faire un sauté de champignons aux asperges
Nous allons vous préparer un délicieux sauté aux champignons et aux asperges que vous pourrez utiliser pour accompagner d’autres repas ou à déguster seul pour un dîner sain.
Ingrédients
- 200 grammes champignons frais
- 100 grammes asperges fraîches
- 2 les dents d’ail
- Sel au goût
Préparation étape par étape
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Nous préparons tout d’abord: coupez les champignons en tranches, coupez les asperges en morceaux d’environ 2 centimètres de long. Émincer les gousses d’ail très petites, ou en fines tranches si vous le souhaitez.
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Maintenant, nous allons tout cuisiner.
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Faites chauffer une poêle à feu doux avec de l’huile d’olive et ajoutez l’ail. Faire sauter très rapidement et en prenant soin de ne pas brûler.
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Maintenant, vous allez ajouter les asperges et faire sauter pendant 5 minutes. Augmentez un peu le chauffage de la cuisine.
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Enfin, lorsque vous pouvez facilement piquer une asperge avec une fourchette, vous allez ajouter les champignons.
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Ajouter du sel au goût et faire revenir environ 3 minutes de plus.
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Les champignons vont libérer un peu de liquide, et cela va imprégner les asperges et c’est délicieux.
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Servir chaud et déguster.
Avec quoi accompagner ce sauté
Ici, nous avons plusieurs options, de le manger uniquement avec du pain ou même avec une portion de riz blanc à l’utiliser comme plat d’accompagnement pour de la viande ou du poulet grillé.
Mais il y a plus d’idées : vous pouvez faire cuire des œufs brouillés ou frits et servir ce sauté à côté.
Vous pouvez également ouvrir un pain, mettre une feuille de laitue dessus et le remplir avec le sauté que vous venez de préparer.
Si vous optez pour la première option de la liste, ne la mangez qu’avec du pain ou du riz, vous pouvez également préparer une soupe de légumes maison et ainsi avoir un repas très sain et délicieux.
