Presque tous, nous avons ce moment de la journée où nous voulons un délicieux grignotage, mais si vous prenez soin de ce que nous mangeons, les collations du magasin ne sont pas la meilleure option et c’est là que la crème d’amande maison entre en jeu.

Crémeuses et délicieuses, ces pâtes sont parfaites pour accompagner de nombreux aliments et leur donner plus de saveur et de texture; juste ce dont nous avons besoin pour satisfaire cette envie inattendue.

Et vous avez sûrement vu la crème d’amande dans votre supermarché préféré, mais saviez-vous que vous pouvez aussi la préparer à la maison et vous faire économiser une bonne quantité de calories? Oui! Et la meilleure partie est que vous n’avez pas besoin de millions d’ingrédients étranges. Ce que nous recommandons, c’est d’avoir un robot culinaire ou un mixeur puissant.

Ici, nous vous laissons l’étape complète par étape, accompagnée de quelques recommandations pour faire votre crème d’amande et de quoi l’accompagner, prenez note!

Recette de crème d’amande maison

Suivez pas à pas pour préparer un délicieux complet de vos repas.

Platon Trempettes, confitures …

Mot-clé recette saine et cuite

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson dix minutes

Ingrédients

• 3 tasses amandes naturelles sans sel
• ¼ cdta sel de mer
• ¼ cdta cannelle moulue
• ¼ cdta extrait de vanille

Élaboration étape par étape

• Tournez le four à 180 ° C. Placez les amandes sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 3 minutes, retirer la casserole, secouer doucement et remettre au four pendant 3-5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les noix soient légèrement dorées et dégagent une odeur de noisette.

• Retirez du four et laissez-les refroidir jusqu’à ce que vous puissiez les saisir.

• Versez les amandes grillées dans votre robot culinaire ou votre mixeur puissant. Laisser agir 1 minute et gratter les parois du récipient avec une spatule en silicone. Répétez pendant 2-3 minutes de plus, jusqu’à ce que le beurre soit brillant et lisse.

• Ajoutez le sel, la cannelle et la vanille. Traitez pendant 10 à 20 secondes supplémentaires et goûtez. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de ces 3 derniers ingrédients.

• Servir dans un récipient et déguster.

Photo par stockking

Crème d’amande: conseils supplémentaires

• Si vous voulez que votre crème soit aussi naturelle que possible, vous pouvez omettre la vanille et la cannelle.
• Vous pouvez préparer cette crème sans faire griller les amandes, mais il est important que vous sachiez qu’elle aura moins de saveur et prendra un peu plus de temps à faire.
• La chose la plus importante à propos de cette recette est le robot culinaire et la patience. Si vous sentez que la crémage prend beaucoup de temps, attendez un peu plus longtemps. Si après 10 à 15 minutes, cela ne ressemble toujours pas à de la crème ou si la texture ne vous convainc toujours pas, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café d’une huile sans saveur.
• Aimez-vous la crème la plus croquante? Vous pouvez moudre 1/3 tasse d’amandes grillées dans votre robot et mélanger 6 à 7 fois ou jusqu’à ce que vous voyiez de petits morceaux. Une fois la crème d’amande prête, ajoutez le mélange d’amandes hachées et remuez.
• Vous pouvez adoucir votre crème avec 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable. Ajouter avant de retirer du robot culinaire et mélanger pendant 10 à 20 secondes supplémentaires.
• Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3-4 semaines. Si vous conservez le contenant au réfrigérateur, il durera un peu plus longtemps.

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