Purée de patates douces ⁠ ⁠ #puréedepatatedouces, #patatedouce, #patatesdouces, #patates, #patate,⁠ https://bonnes-recettes.net/puree-de-patates-douces⁠ ⁠ La patate douce avec son gout légerement sucré se cuisine comme la pomme de terre, cuite a l’eau, ⁠ en frite(délicieux) mais aujourd’hui je vous montre la recette de la purée de patate douce. ⁠ Recette basée sur la recette traditionnelle de la purée. Tamisez plus ou moins fin selon votre goût, ⁠ rectifiez l’assaisonnement si besoin et bon appétit !⁠ ⁠ Portions : 4 a 6⁠ Préparation : 20 minutes⁠ Cuisson : 52 minutes⁠ ⁠ Patates douces – 1000 grammes⁠ Lait demi-écrémé – 150 grammes⁠ Crème fraîche épaisse – 100 grammes⁠ Sel – 0.5 cuillère à café⁠ Poivre – 2 pincées⁠ Curcuma – 2 pincées⁠ ⁠ 1) Mettre 1kg de patates douces épluchées et coupées en morceaux dans une marmite ou un faitout⁠ ⁠ 2) Ajouter 150 grammes de lait demi-écrémé ⁠ ⁠ 3) Cuire environ 30 min passer de suite au press-purée ou à l’écrasé suivant votre envie du moment.⁠ ⁠ 4) Ajouter 100 grammes de crème fraîche épaisse, ½ cuillère à café de sel , ⁠ 2 pincées de poivre et 2 pincées de curcuma. Mélanger bien pour rendre la purée onctueuse.⁠ ⁠