»Purée de pommes de terre – Recette de purée de pommes de terre Misya

Tout d’abord, lavez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole remplie d’eau froide et faites cuire pendant environ 20 minutes à partir de l’ébullition, afin qu’elles soient molles sans s’effondrer.

Égoutter les pommes de terre, les transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, légèrement séparées les unes des autres, et les écraser grossièrement à la fourchette, 1 à la fois.
Assaisonner chaque pomme de terre avec 1 flocon de beurre, 1 pincée de sel et d’herbes aromatiques au goût (marjolaine, thym, romarin, sauge, ciboulette… à vous de faire) et cuire 10-15 minutes à 200°C, dans un four ventilé déjà chaud, de sorte que la surface soit légèrement dorée.

La purée de pommes de terre est prête : servez-la aussitôt.