Ragoût d’épinards irakien avec riz et pois chiches
Ragoût d’épinards irakien avec riz et pois chiches

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Par

Olivier Slewa

Résumé

Ma famille a dû quitter l'Irak, mais nous avons gardé notre culture et nos traditions vivantes grâce à la nourriture et ce ragoût irakien facile contient tant de souvenirs.

"J'ai grandi dans une famille assyrienne à Bagdad, entouré de notre famille et de nos amis. Mes parents ont décidé que ce n'était pas sûr pour nous lorsque nous avons tenté de fuir les dangers. Nous avons dû quitter notre maison en Irak à cause des menaces, des guerres et les dangers que nous vivions, juste en train de survivre. Depuis le jour de ma naissance, il y a eu une guerre en Irak. Mon père n'a pas pu quitter ses fonctions militaires non plus. Ma mère a pris mes frères et sœurs et moi et a tenté de partir pour la deuxième fois, en 1992. Cette fois, nous avons pu nous rendre en Jordanie.Nous avons passé près de deux ans en Grèce, et nos demandes de visa ont été refusées jusqu'à ce qu'une agence examine notre demande de visa femme à risque pour l'Australie.

C'était un sentiment incroyable de savoir que nous sommes maintenant en sécurité et d'appeler l'Australie notre nouvelle maison. J'avais été ravie de commencer l'école, de me faire des amis et de rencontrer de nouvelles personnes. Nous savions que l'Australie allait être un pays dans lequel nous pourrions vivre heureux et en toute sécurité.

Ayant grandi en Australie, mon objectif était de devenir avocat et d'aider les membres les plus vulnérables de la communauté, d'aider les réfugiés à demander des visas et à s'installer en Australie. Mon rêve est devenu réalité lorsque je suis devenu avocat et que j'ai travaillé dans le secteur gouvernemental, notamment en droit des migrations. Entendre les histoires des réfugiés et en apprendre davantage sur leurs parcours, c'est ce qui a insufflé ma passion pour continuer à aider autant de réfugiés et de demandeurs d'asile."