Cette authentique recette de bouillie d’arachide a une réputation fantastique depuis qu’elle est passée d’un aliment de base modeste de la cuisine jamaïcaine à un favori culinaire des gourmets de la planète.
En fait, la bouillie d’arachide est si populaire qu’elle est maintenant largement consommée en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis et au Royaume-Uni grâce aux grandes communautés jamaïcaines qui s’y sont installées au cours du siècle dernier.
Bien qu’extrêmement simple, la bouillie d’arachide est un plat de petit-déjeuner qui nécessite un peu d’amour et d’attention pour imiter la version jamaïcaine vraiment authentique.
De plus, c’est un petit déjeuner très sain, plein de fibres, de fer et de protéines, et tous les ingrédients sont complètement végétariens, ce qui le rend populaire auprès des rastafariens.
Recette authentique de bouillie d’arachide jamaïcaine
Cette authentique recette de bouillie d’arachide a une réputation fantastique depuis qu’elle est passée d’un aliment de base modeste de la cuisine jamaïcaine à un favori culinaire des gourmets de la planète.
- 1 Coupe Cacahuètes crues
- 1 Coupe Flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe Farine de maïs
- 1 cuillère à soupe Farine
- 1/2 Coupe Lait concentré non sucré
- 1/2 Coupe Lait évaporé
- 1/2 cuillère à café Cannelle
- 1/2 cuillère à café Noix de muscade
- 1/2 cuillère à café Sel
- 2 tasses L’eau
- 2 gouttes Extrait de vanille
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Mélanger les arachides en une poudre fine à l’aide d’un mélangeur. Vous pouvez utiliser un tamis pour filtrer encore plus le mélange.
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Retirez la poudre d’arachide, puis mélangez la farine d’avoine en une poudre fine similaire.
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Mélanger ensuite la poudre d’arachide, la poudre d’avoine, la semoule de maïs et la farine dans un grand bol.
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Prenez vos tasses d’eau mesurées (2 ou 3 selon l’épaisseur souhaitée du mélange) et commencez lentement à ajouter de l’eau au mélange tout en remuant.
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Placer le mélange dans une casserole et mettre à feu doux à moyen tout en remuant le mélange pendant qu’il chauffe. La consistance doit être lisse et non grumeleuse.
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Laisser mijoter 10 minutes, en attendant que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps.
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Au bout de 10 minutes, verser le lait concentré non sucré, le lait évaporé, la cannelle, la vanille et la muscade et bien mélanger.
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Couvrir la casserole et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.
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Servir et attendre de refroidir avant de manger.
Vos amis et votre famille adoreront cette authentique recette de bouillie. N’hésitez pas à ajouter différents arômes selon vos goûts. Si vous voulez essayer de cuisiner cette recette et d’autres plats classiques des Caraïbes, je vous recommande d’acheter des ingrédients authentiques des Caraïbes.
Regarder la recette de la bouillie d’arachide
La Jamaïque est ne pas l’un des plus grands pays consommateurs de viande au monde en raison de la culture végétarienne du rastafarisme. Cela signifie que de superbes plats végétariens des Caraïbes sont largement disponibles dans tout le pays.
Le voisin voisin, la Guyane, a également beaucoup d’influence caribéenne que vous remarquerez dans sa cuisine, comme sa célèbre recette de poivre (non végétarienne).
La meilleure façon d’apprécier la bouillie d’arachide est, bien sûr, de visiter la Jamaïque et de l’acheter dans un restaurant local. Si vous n’êtes pas en mesure de voyager en Jamaïque, j’espère que cette recette apportera un peu de vie caribéenne dans votre cuisine!
