Recette Crevettes en brins de pomme de terre
Recette Crevettes en brins de pomme de terre

  • 200 g de robiola
  • 24 queues de crevettes
  • 3 pommes de terre
  • citron
  • aglina ou ciboulette
  • persil
  • huile d'arachide
  • vendre
  • pepe

Pour la recette de crevettes en ficelles de pommes de terre, épluchez les queues de crevettes. Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles
avec les machines spéciales. Enveloppez les crevettes dans les filets de pommes de terre. Faites-les frire dans l'huile chaude pendant 3-4 minutes, 4-5 à la fois; égouttez-les sur du papier absorbant. Salez-les légèrement. Assaisonnez la robiola avec le jus d'1/2 citron, du poivre et de l'ail ou de la ciboulette hachés, et une pincée de persil haché. Servir les crevettes frites avec la crème de robiola.