Recette de bar au four au pamplemousse, genièvre et romarin, un poisson exquis aux arômes qui font tomber amoureux
Recette de bar au four au pamplemousse, genièvre et romarin, un poisson exquis aux arômes qui font tomber amoureux

Bar au four au pamplemousse

Faire poisson cuit au four Nous pensons que c'est l'une des meilleures options, surtout lorsque des morceaux entiers et gros sont cuits, ils n'ont besoin de rien de plus que d'être un poisson frais pour être un délice, un vrai délice. Maintenant, nous pouvons ajouter des ingrédients qui apportent des arômes et des saveurs, sans masquer la saveur principale, et qui surprennent le palais, des notes épicées, d'agrumes ... personnellement nous aimons harmoniser le poisson avec des notes de terre, et nous réalisons avec ça Recette de Corvina au four avec pamplemousse, genièvre et romarin, que l'on accompagne également de quelques navets violets délicieusement caramélisés.

Vous devez l'essayer, prenez note de ceci Recette de bar au four et préparez-le pour une occasion spéciale, vous divertirez non seulement vos invités avec un plat exquis, c'est aussi une recette de poisson très facile à faire et avec un prix très acceptable, puisque la corvina peut être accessible pour tous les budgets, et il faut aussi évaluer que nous pouvons l'acheter avec la garantie que c'est un poisson durable.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 bar propre d'environ 2 kg
  • ½ pomelo
  • 1 oignon rouge
  • ½ tête d'ail
  • 3-4 navets violets
  • une poignée de baies de genièvre
  • c/n de poivre noir fraîchement moulu
  • c/n de sel
  • c / n d'huile d'olive extra vierge.

Élaboration

Nettoyer le poisson Une fois l'écaillage retiré et les intérieurs et ailettes retirés, lavez-le à l'eau et séchez-le bien avec du papier absorbant absorbant.

Lavez très bien le pomélo car il va cuire avec la peau, le couper en des tranches minces et coupez chaque tranche en deux.

Epluchez l'oignon rouge et coupez-le pas très fin, pour qu'il dure toute la cuisson au four. Pelez également les gousses d'ail et laissez-les entières.

Lavez les navets, séchez-les et s'ils sont petits coupez-les en deux, s'ils sont plus gros vous pouvez les couper en quartiers.

Bar au four au pamplemousse

Assaisonner au goût corvina, placez-le sur la plaque à pâtisserie et pratiquez quelques incisions (ciselage) dans votre peau, ajoutez-y des baies de genièvre et de romarin, placez également les tranches de pamplemousse.

Disposez également sur le plateau les navets, l'oignon, l'ail, un peu plus genièvre et romarin et sel et poivre. Pour finir, ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge.

Mettez la plaque dans le four qui sera 200 °C avec de la chaleur de haut en bas. Cuire le poisson pour 35-40 minutes Approximativement, le temps peut varier selon la taille de la pièce et selon le four.

Finition et présentation

Servir le bar au four portionné, une fois séparé des épines et enlevant également la peau, distribue le navets, ail et oignons rôtis au goût de chaque convive. Terminez avec un fil fin d'EVOO premium qui apporte une note de sa saveur brute. Bon Appetit!

Bar au four au pamplemousseBar au four au pamplemousseBar au four au pamplemousseBar au four au pamplemousseBar au four au pamplemousseBar au four au pamplemousse