Recette de beignets d’épeautre aromatiques, moelleux et délicieux
Recette de beignets d’épeautre aromatiques, moelleux et délicieux

Recette de beignets d'épeautre

Si normalement la farine que vous utilisez dans vos recettes de pâtisserie, boulangerie et cuisine en général est épeautre, vous allez adorer essayer notre Recette de beignets d'épeautre au blé entier, ils sont très aromatique, moelleux et délicieux, et ils sont très faciles à faire. Le plus amusant est de verser la pâte dans l'huile chaude pour faire frire les beignets et d'attendre qu'ils gonflent et dorent, cela doit être fait à température moyenne ou à un point au-dessus de la température moyenne, tout dépendra de la source de chaleur utilisée. et aussi du matériau et de l'épaisseur de la casserole ou de la poêle, mais vous le verrez facilement.

Une fois que ceux-ci sont faits Beignets avec farine d'épeautre le plus difficile sera d'attendre pour les essayer, car l'arôme qui inonde la cuisine attirera tout le monde à la maison. Ici, nous expliquons étape par étape comment faire ces beignets pour Pâques ou pour quand vous en avez envie, et si vous avez des questions ou vous avez des questions sur les ingrédients ou la préparation, il vous suffit de nous dire pour le résoudre. Vous verrez que faire des beignets maison est très facile et satisfaisant, car ils sont tellement délicieux… que vous devrez les refaire.

Ingrédients (20-25 unités)

  • 140 grammes d'eau
  • 50 grammes de beurre
  • 30 grammes de sucre
  • une pincée de sel
  • peau râpée d'un citron
  • ½ c / c de cannelle moulue
  • quelques gouttes d'extrait de vanille
  • 70 grammes de farine d'épeautre entière
  • ½ c / c de levure de boulangerie
  • 2 oeufs L
  • c / n d'huile d'olive extra vierge
  • c / n de sucre à saupoudrer.

Élaboration

Pour le faire pâte de beignetsMettez l'eau, le beurre, le sucre et une pincée de sel dans une casserole. Ajouter le zeste de citron râpé, la cannelle moulue et l'extrait de vanille. Commencez à chauffer à feu vif en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre fonde et soit intégré.

Quand il s'agit d'une ébullition ajouter la farine Mélangez tout de suite avec la levure chimique et baissez le feu, poursuivez la cuisson sans arrêter en remuant la pâte avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit sèche et se sépare des parois de la casserole. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir la pâte.

Une fois la pâte tiède, ajoutez un œuf et remuez jusqu'à ce qu'il soit intégré, ajoutez le deuxième œuf et remuez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit intégré dans la pâte. Laissez reposer pendant que vous chauffez le huile d'olive extra vierge dans une casserole ou une poêle profonde, à feu moyen.

Recette de beignets d'épeautre

Avec une cuillère à soupe, prenez-en une portion de pâte et déposez-la dans le huile chaude À l'aide d'une autre cuillère, essayez de la faire tomber soudainement. Vous pouvez faire trois ou quatre beignets à la fois, mais essayez de ne pas faire coller les pâtons. D'abord, vous verrez qu'ils sont gonflés par le bas et quand vous voyez qu'ils sont dorés, retournez-les pour qu'ils soient dorés et gonflent également de l'autre côté.

Allez retirer les beignets quand ils sont cuits dans une assiette avec du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre quand ils sont encore ils sont chauds, il peut s'agir de sucre granulé ou de sucre glace.

Finition et présentation

Les beignets d'épeautre entiers Ils sont prêts à manger et ils conquériront celui qui les essaiera, ils sont très aromatiques, ils ont une éponge et une saveur délicieuse. Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise

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