Recette de Bicky Burger belge | Atlas gastronomique de voyage
Recette de Bicky Burger belge | Atlas gastronomique de voyage

Bicky burger est un hamburger belge fabriqué pour la première fois par la société néerlandaise appelée Beckers. Fondé en 1981, Bicky burger a révolutionné la restauration rapide belge en devenant un symbole de «faire ce que vous voulez».

Bien qu'il y ait de nombreux géants du burger sur le marché, mais ce qui rend le «bicky burger» unique, ce sont ses ingrédients.

Fabriqué à partir d'une galette composée de porc, de viande de cheval et de poulet et rempli de cornichons, de sauces, d'oignons frits et d'une combinaison de vinaigrettes, ce hamburger s'est taillé une place particulière dans le cœur des Belges.

Histoire et importance culturelle

Depuis sa création en 1981, Bicky burger à base de 7 ingrédients différents a innové le fast food belge. Recueillant une immense popularité parmi les Belges, il est devenu un symbole de profiter et de vivre dans l'instant.

Bicky burger s'est développé ces dernières années et a introduit le Bicky wrap et d'autres variétés de restauration rapide, mais le bicky burger continue d'être leur plat préféré.

Le goût réel du Bicky peut être attribué aux sauces utilisées. Maintenant, bien que la recette du joppiesaus jaune utilisé à Bicky soit un secret, nous vous apportons notre version de la sauce. Ajoutez cette sauce au bicky parfait et laissez-vous tenter par sa saveur classique.

Rendement: 1

Recette Belge Bicky Burger

Burger Bicky

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 35 minutes

Ingrédients

Pour les Joppiesaus

  • Oignon - 1
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
  • Piment de Cayenne - ½ cuillère à café
  • Paprika - ½ cuillère à café
  • Mayonnaise - ¼ tasse
  • Ketchup - ¼ tasse
  • Poudre de curry - 1 cuillère à café
  • Vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe
  • Sel et poivre noir au goût

Pour le burger

  • Pain hamburger - 1
  • Galette de bœuf burger - 1
  • Oignons rôtis - 1
  • Salade de concombre - 1

Instructions

Préparation Joppiesaus

  1. Prenez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons à feu moyen pendant environ 2-3 minutes.
  2. Retirez les oignons du feu lorsqu'ils sont translucides et laissez-les refroidir légèrement.
  3. Hachez finement l'oignon et mettez-le dans un bol. Ajoutez ensuite toutes les épices et les sauces et mélangez bien.
  4. Saupoudrez de sel et de poivre noir fraîchement moulu au goût.
    Réfrigérer jusqu'à utilisation ultérieure.

Assembler le burger

  1. Faire griller le pain à hamburger après l'avoir coupé en deux
  2. Griller la galette de hamburger pendant 5 minutes de chaque côté
  3. Pour assembler, placez d'abord la moitié du pain, puis la galette de hamburger dessus.
  4. Garnissez-le de joppiesaus, de sauce tomate et de sauce piquante.
  5. Ensuite, saupoudrez-y de l'oignon rôti suivi de la salade de concombre.
  6. Enfin, placez l'autre moitié du pain sur le dessus et servez.

Une variété d'autres vinaigrettes peuvent également être utilisées dans le hamburger, comme le chou et la laitue. Alors, sans plus tarder, ouvrez simplement une boîte de cola et servez le burger Bicky avec une immense assiette de frites.

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