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Recette de boulettes d’agneau au pesto | Nourriture SBS

1. Préchauffer le four à 180 ° C.

2. Dans une petite poêle, chauffer l’huile d’olive et cuire l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient tendres 5 à 10 minutes et les laisser refroidir légèrement.

3. Dans un bol, mélanger l’oignon cuit, l’ail, le hachis haché, le pesto, le parmesan, l’œuf, la chapelure, le cumin, le paprika, le sel et le poivre et bien mélanger avec vos mains.

4. Rouler le mélange en boules de 4 cm et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée. Envelopper et réfrigérer pendant 15 minutes pour se reposer.

5. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180 ° C ou les faire frire à feu doux pendant 30 à 40 minutes avec ½ litre de passata ou simplement dans 100 g de beurre.

6. Servir la version passata avec du parmesan rasé supplémentaire et du basilic frais. Servez la version cuite avec du pain plat et de la relish / chutney.

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