Recette de burger de boeuf à la trompette de la mort, c’est un vrai délice

Nous vous apportons la recette du hamburger fait maison avec laquelle vous allez triompher ce week-end, que vous vouliez le préparer avec un bon pain, un fromage fondant, de la sauce onctueuse… burger de boeuf avec trompette de la mort, c’est un vrai délice Et c’est si facile à faire. Ce qui ne peut pas manquer, c’est un bon morceau de viande, qui est tendre et juteux, il est préférable de le choisir et de le faire hacher par le boucher devant vous.

Quant au champignon, également connu sous le nom de trompette noire (Craterellus cornucopioides), c’est l’un de nos préférés en raison de sa saveur, de sa texture et on le trouve même beau, bien qu’une fois cuit il ne soit pas si facile d’apprécier son aspect. Le fait est que maintenant il est facile de le trouver frais et il est luxueux inséré dans un hamburger, mais si vous ne le trouvez pas, vous pouvez peut-être essayer le flèche déshydratée, en l’hydratant avant hachez-le et mélangez-le avec la viande. Dans ce cas, au lieu d’utiliser de la poudre d’oignon, comme nous l’avons fait dans cette recette car nous ne voulions pas ajouter plus d’humidité, essayez d’ajouter un peu d’oignon poché ou confit.

Au cas où vous voudriez les essayer, vous êtes Burgers maison avec trompette de la mort Parfois, nous les avons préparés en ajoutant des pignons de pin grillés, et avec un peu de grana padano râpé très fin, ce sont des variantes que vous aimerez peut-être aussi. Vous nous direz ce que vous en pensez et ce que votre famille appréciera de manger des hamburgers aussi riches que nutritifs et sains.

Ingrédients (4-5 unités)

600 grammes de boeuf haché
1 cuillère à soupe d’ail granulé
1 c/c de poudre d’oignon
poivre noir fraichement moulu
sel au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
100 grammes de trompettes de mort propres.

Pour accompagner

Élaboration

Mettez la viande hachée dans un bol et ajoutez l’ail, l’oignon, le poivre fraîchement moulu et le sel, ajoutez également un généreux filet d’huile d’olive extra vierge et commencez à mélanger.

Les trompettes de la mort doivent être très propres, couper la partie du pied qui peut avoir un peu de saleté et les nettoyer avec un peu d’eau si nécessaire, mais pas trempées. Quoi qu’il en soit, disposez-les plus tard sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau ou d’humidité.

Hachez grossièrement les champignons, ne les laissez pas trop petits pour que plus tard ils sont remarqués en mangeant le hamburger, incorporez-les à la viande hachée et mélangez bien avec les mains. Ensuite, faites quatre portions d’environ 175 grammes, ou faites plus de portions si vous voulez les réduire.

Rouler chaque portion de viande aux champignons pour faire les hamburgers, une fois la boule faite, l’aplatir pour en faire un disque. Il est très facile à façonner avec vos mains, mais vous pouvez aussi utiliser un moule à hamburger.

Faites chauffer une poêle ou un grill avec un peu Huile d’olive vierge extra et faire cuire le hamburgers aux champignons à feu moyen-élevé si vous les avez rendus un peu potelés, ou à feu vif si vous les avez rendus plus fins.

Finition et présentation

Servir le burgers au boeuf avec trompette noire dans les assiettes ou avec des pains à hamburger et les accessoires que vous voulez, accompagnés de quelques frites en friteuse à air, ou rôties, ou d’une salade. Bon Appetit!