Nous pouvons cirer sur la gloire du mojito – cette concoction parfaite de rhum, menthe, sucre, jus de citron vert et eau gazeuse – mais je suppose que vous n’aurez pas besoin de beaucoup de conviction à cet égard.

Au lieu de cela, discutons de la bâtiment du mojito, qui à mon avis, est ce qui distingue un « bon » mojito d’un mojito « vraiment incroyable ».

VIDÉO! Comment faire un mojito

Secret d’un meilleur mojito

Avant, vous avez peut-être fait des mojitos comme ceci: vous avez jeté de la menthe, du jus de citron vert et du sucre dans un verre, puis les a écrasés avec une cuillère en bois, ou si vous vous sentiez barman, avec un broyeur de fantaisie. Ensuite, vous avez ajouté un peu d’alcool et beaucoup d’eau gazeuse, résultant en une salade pétillante à la menthe dans un verre avec une touche de rhum.

Pas plus. Tu es meilleur que ça, et tes mojitos devraient l’être aussi! La meilleure façon de faire des mojitos prend un peu plus de temps, de patience et d’efforts, mais en vaut la peine.

Prenez un mortier et un pilon et écrasez lentement la menthe et le sucre avec une touche de rhum jusqu’à obtenir une pâte très fine. Après cela, ajoutez le reste du rhum et laissez-le infuser pendant quelques minutes, puis filtrez le mélange et recouvrez d’une éclaboussure de soda.

Le résultat est un mojito qui est non seulement plus propre en apparence (grande saveur de menthe, pas de feuilles de menthe flottantes), mais aussi infiniment plus savoureux que tout mojito que vous avez déjà expérimenté.