Recette de cocktail Mojito | SimplyRecipes.com


Mojitos à la menthe fraîche préparés en trempant de la menthe concassée dans du sucre et du rhum. Tellement rafraîchissant et mentholé! Cela fait le meilleur mojito de tous les temps.

Crédit photographique:
Elise Bauer

Nous pouvons cirer sur la gloire du mojito – cette concoction parfaite de rhum, menthe, sucre, jus de citron vert et eau gazeuse – mais je suppose que vous n’aurez pas besoin de beaucoup de conviction à cet égard.

Au lieu de cela, discutons de la bâtiment du mojito, qui à mon avis, est ce qui distingue un « bon » mojito d’un mojito « vraiment incroyable ».

VIDÉO! Comment faire un mojito

Secret d’un meilleur mojito

Avant, vous avez peut-être fait des mojitos comme ceci: vous avez jeté de la menthe, du jus de citron vert et du sucre dans un verre, puis les a écrasés avec une cuillère en bois, ou si vous vous sentiez barman, avec un broyeur de fantaisie. Ensuite, vous avez ajouté un peu d’alcool et beaucoup d’eau gazeuse, résultant en une salade pétillante à la menthe dans un verre avec une touche de rhum.

Pas plus. Tu es meilleur que ça, et tes mojitos devraient l’être aussi! La meilleure façon de faire des mojitos prend un peu plus de temps, de patience et d’efforts, mais en vaut la peine.

Prenez un mortier et un pilon et écrasez lentement la menthe et le sucre avec une touche de rhum jusqu’à obtenir une pâte très fine. Après cela, ajoutez le reste du rhum et laissez-le infuser pendant quelques minutes, puis filtrez le mélange et recouvrez d’une éclaboussure de soda.

Le résultat est un mojito qui est non seulement plus propre en apparence (grande saveur de menthe, pas de feuilles de menthe flottantes), mais aussi infiniment plus savoureux que tout mojito que vous avez déjà expérimenté.

Mojito

Des éditeurs de Simply Recipes

Les ingrédients pour faire un mojito

Un mojito n’est pas une de ces boissons raffinées qui nécessitent une liste d’ingrédients ou un travail de préparation spécial. Tout ce dont vous avez besoin est le suivant:

  • Menthe fraîche
  • Sucre
  • Rhum Blanc
  • Jus de lime frais
  • Eau gazifiée

Le meilleur rhum pour Mojitos

Optez pour le rhum blanc dans un mojito. Cela a un goût plus propre et plus frais que les rhums dorés, qui sont vieillis. Associé à la menthe, il fait un cocktail léger et rafraîchissant.

Mount Gay ou Bacardi Silver sont des options à la fois fluides et abordables.

Mojitos pour une foule

L’utilisation d’un mortier et d’un pilon est la voie à suivre pour un cocktail tout simplement parfait, mais cela ne volera pas lors d’une fête.

Pour faire des mojitos pour une foule, intensifiez les ingrédients autant que vous le souhaitez et mettez-les en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire. Laisser infuser pendant environ 5 minutes, puis filtrer à travers une passoire à mailles fines (tapisser-la d’un filtre à café si vous souhaitez attraper chaque particule de menthe).

Ce mélange de rhum infusé peut être préparé quelques heures avant votre fête et conservé au réfrigérateur.

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Recette de cocktail Mojito

Un mortier et un pilon sont vraiment les meilleurs outils pour cette recette, mais si vous n’en avez pas, hachez la menthe aussi finement que possible, puis cassez-la avec une fourchette dans un petit bol pour la mélanger avec le sucre et le rhum . Vous pouvez également réduire en purée la menthe, le sucre et tout le rhum dans un moulin à épices propre.

Traditionnellement, vous utilisiez un verre à whisky pour les mojitos, mais c’est bien d’utiliser le verre que vous aimez pour votre cocktail.

Ingrédients

  • 10 grandes feuilles de menthe, plus un supplément pour la garniture
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 1/2 onces de rhum blanc
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (à partir d’un demi-citron vert)
  • Eau gazifiée
  • Quelques brins de menthe fraîche, pour garnir
  • Meules de citron vert finement tranchées, pour garnir

Méthode

1 Préparez la pâte de menthe: Placer la menthe, le sucre et 1/2 once de rhum au fond d’un mortier et d’un pilon, et broyer lentement jusqu’à ce qu’il se transforme en pâte.

Écraser la menthe et le rhum pour des cocktails de mojito dans un mortier et un pilon Ajouter le rhum restant pour la boisson mojito au mortier et au pilon et laisser le mélange infuser

2 Ajoutez le reste du rhum et laissez infuser pendant environ 5 minutes. Si votre mortier est trop petit pour le rhum supplémentaire, transférez la pâte dans un petit bol, puis ajoutez le rhum.

3 Filtrez le rhum. Remplissez un verre de glace. Placer une petite passoire à mailles sur le verre et filtrer le mélange de menthe. Utilisez une cuillère pour presser chaque dernière goutte de rhum de la pâte. (Utilisez un grand bol et une passoire si c’est tout ce que vous avez, puis transférez-le dans le verre. Tout ce qui vous convient.)

Passer le mélange de menthe et de rhum pour les mojitos dans un verre

4 Terminez le cocktail. Ajouter le jus de lime et garnir d’eau gazeuse. Mélangez et garnissez avec une meule de citron vert ou un brin de menthe si vous vous sentez plus chic.

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Garrett McCord

Garrett McCord est un écrivain professionnel et développeur de recettes dont le travail est apparu dans de nombreuses publications imprimées et en ligne telles que Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian et NPR. Les anciens clients incluent également de nombreuses entreprises alimentaires, des établissements vinicoles et des distilleries. Garrett écrit sur les cocktails sur son site Web, Coupe de Grace.

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