Il y a plusieurs façons de faire des côtelettes de porc en sauce, aujourd’hui je vais vous montrer l’une de mes préférées, qui est avec une sauce à base de champignons.
Les champignons et le porc sont une merveilleuse combinaison dans la cuisine, alors préparez-vous pour une recette qui ne laissera personne indifférent.
Comment faire des côtelettes de porc à la sauce aux champignons
Apprenez à préparer étape par étape cette délicieuse recette de côtelettes de porc maison avec une sauce aux champignons exquise.
Ingrédients
- 2 côtes de porc
- 300 grammes champignons frais
- 2 dents d'ail
- ½ Oignon moyen
- ½ verre de vin blanc
- 4 cuillères à soupe crème
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
- Sel au goût
Élaboration étape par étape
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Lavez et coupez les champignons en fines tranches.
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Coupez l'oignon en julienne et hachez les gousses d'ail très petites.
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Mettez un peu d'huile végétale dans une poêle moyenne et ajoutez l'oignon et les gousses d'ail. Cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Maintenant, vous allez ajouter les champignons. Également sel et poivre. Laissez-les cuire 5 minutes. Pendant ce temps, vous verrez comment ils jettent du liquide, parfait.
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Ajoutez le vin blanc. Baisser le feu et laisser cuire le tout 10 minutes.
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Ajoutez enfin la crème qui, bien que j'aie indiqué que c'était 4 cuillères à soupe, cette mesure peut être inférieure ou supérieure selon votre goût.
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Remuez bien pendant quelques minutes. Éteignez le feu et réservez.
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Dans une autre poêle avec un peu d'huile végétale, cuire les côtelettes de porc des deux côtés. Selon l'épaisseur de la viande, vous aurez besoin de plus ou moins de minutes pour chauffer, calculez entre 10 et 15 minutes, vérifiez toujours pour qu'elles ne soient pas trop ou pas assez cuites.
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Une fois prêt, retirez du feu.
Maintenant, servez simplement vos côtelettes de porc dans une assiette, en les versant sur la quantité de sauce aux champignons que vous avez préalablement cuisinée à votre goût.
Prendre plaisir!
Avec de quoi accompagner les côtelettes de porc en sauce
- Une portion de riz blanc dans laquelle vous pouvez mélanger avec la sauce aux champignons est l'une des options les plus délicieuses pour accompagner ce plat.
- Mais une bonne purée de pommes de terre est également excellente pour lui.
- Et si vous ne voulez pas qu'ils soient écrasés, vous pouvez faire ces pommes de terre au four qui accompagnent également bien.
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