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Recette de craquelins de pâte phyllo, mozzarella et pétales séchés

Pour la recette des crackers pâte phyllo, mozzarella et pétales séchés, ouvrir les fleurs de courgette comme un livre en enlevant le pistil ; placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez avec du sel et du sucre. Séchez-les au four statique à 90°C pendant 30 minutes, puis émiettez-les.