La crème au beurre c’est excellent aussi décorer, aussi enrober un gâteau, puis recouvrez-le de pâte à sucre: dans ce cas, vous pouvez utiliser la crème comme s’il s’agissait d’un mastic puis l’étaler sur toute la surface du gâteau pour couvrir les imperfections et le rendre lisse à l’extérieur, facilitant ainsi également l’adhérence de la pâte à sucre.

Ou vous pouvez utiliser le crème au beurre farcir de délicieux gâteaux: par exemple, il est parfait pour le gâteau arc-en-ciel, le gâteau elvezia ou le gâteau des anges; et, contrairement à la crème fouettée, elle ne se démonte pas si facilement! Si vous voulez savoir comment décorer un gâteau d’anniversaire avec de la crème au beurre Cliquez ici!

Ingrédients pour faire de la crème au beurre

Préparer la crème au beurre à la maison avec le ricetta étape par étape di DMnow c’est vraiment simple et rapide et, en plus, vous êtes sûr qu’il ne contiendra pas de graisses hydrogénées mais des ingrédients authentiques que vous avez choisis! Vous n’aurez besoin que de trois ingrédients de base: un bon le beurre, un peu de latté et cela sucre en poudre.

En outre, le crème au beurre c’est facile à colorier avec l’utilisation de colorants alimentaires. Dans ce cas, nous vous conseillons de choisir iccolorants alimentaires en gel car ils n’altèrent pas la consistance de la crème. Dans ce cas, le colorant doit d’abord être dissous dans les premières étapes du traitement de la crème.

Ou, si vous le souhaitez, vous pouvez également aromatiser la crème avec alcool Le citron, qui doit être ajouté goutte à goutte, ou avec d’autres saveurs telles que cacao, nuits, pistaches mais aussi des fraises, café, framboises, qui doit d’abord être réduit en poudre ou en pâte et ajouté, à froid, petit à petit. Si vous voulez préparer un parfait crème au beurre vanillé, vous pouvez, par exemple, ajouter une gousse de vanille au lait bouillant. Pensez donc à le filtrer et à le refroidir un peu avant de l’ajouter aux autres ingrédients dans le bol, le batteur ou le batteur planétaire.

Que dites-vous maintenant pour apprendre à préparer les gloutons avec nous Crème au beurre DMnow? Faites défiler le ricetta étape par étape ci-dessous, avec des illustrations et des explications à chaque étape, difficile de se tromper!

Préparation de la crème au beurre

1) Retirez le le beurre du réfrigérateur un quart d’heure avant de le travailler, puis coupez-le en cubes de même épaisseur et mettez-le dans un bol préalablement trempé dans de l’eau chaude et bien séchée. Si vous utilisez le mélangeur ou le mélangeur planétaire, cela suffira coupez-le en gros morceaux. Réchauffez le latté dans une casserole.

2) Versez lo sucre en poudre. Cassez les morceaux de le beurre en utilisant la cuillère verticalement, puis vous commencez à les écraser en les poussant contre les parois du bol, puis les travailler dans une direction circulaire jusqu’à ce que le beurre soit bien mélangé avec le sucre.

3) Continuez à travailler le beurre avec la cuillère jusqu’à ce que le mélange soit tendre, puis travaillez avec fouets électriques ou un fouet à la main, en fouettant la crème de bas en haut: vous incorporerez ainsi aria au composé. Ajoutez progressivement le latté, jusqu’à ce que vous obteniez un crème épaisse et moelleux mais très doux. Laissez reposer et refroidissez.

4) À ce stade, le crème au beurre il est prêt à être utilisé immédiatement. Par exemple, vous pouvez le mettre dans une poche à douille et décorer votre gâteau ou vos cupcakes. Ou vous pouvez utiliser une spatule pour « remplir » votre gâteau.

Conseils

Il est recommandé d’utiliser le crème au beurre pour les desserts conservés à température ambiante, à l’exception de la période estivale.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la crème à l’avance et gardez-le au frigo. Dans ce cas, laissez-le simplement 2 heures à température ambiante s’il est très dur et travaillez-le avec un fouet électrique pendant quelques minutes avant de l’utiliser pour vos décorations.