Ingrédients
Préparation de lasagnes vertes au brocoli
- Faire bouillir 500 g de brocolis épluchés dans de l’eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes, égoutter et assaisonner dans un pas de poêle à frire avec 2 cuillères à soupe de huile d’olive extra vierge1 échalote pelée et hachée, 2 brins de Timo et 2 de marjolaine, nettoyé et haché. Lorsque vous avez terminé, ajoutez du sel.
- Pour la béchamel, faites fondre 80 g de le beurre dans une casserole, mélanger 80 grammes de farine et la faire griller quelques instants, jusqu’à ce qu’elle soit dorée, ajouter 1 l de lait froid et mélanger avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux. Cuire environ 10 minutes, à la fin, éteindre le feu et ajouter une pincée de sel.
- Graisser un plat de cuisson avec 10 g de beurre, tartiner le fond d’un peu de sauce béchamel, mettre une première couche de Lasagne et un peu de béchamel, puis disposer les brocolis sautés et saupoudrer d’un peu Parmesan.
- Procédez par couches, jusqu’à épuisement de tous les ingrédients et terminez par le brocoli, la béchamel, le parmesan, les flocons de beurre restants et, enfin, les noisettes hachées.
- Mettre en four chaud à 200°C et cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme à la surface.