Recette de Lussekatter : Bonbons suédois | Amer-doux
Recette de Lussekatter : Bonbons suédois | Amer-doux

je chats lynx ce sont des douceurs d'origine suédoise typiques des fêtes de Noël, notamment préparées le 13 décembre à l'occasion de la fête de Sainte Lucie. Ces brioches moelleuses à la couleur jaune intense due à la présence de safran dans la pâte, portent en elles diverses légendes sur leur symbolisme qui voit à la fois des mythes païens et religieux. Dans tous les cas, nous savons que la couleur est une référence claire à la lumière et pour cette raison, ils sont préparés le jour avec le plus d'heures d'obscurité de l'année. On les appelle aussi les chats de Sainte-Lucie pour leur forme. Les préparer est très simple et si vous voulez les déguster selon la tradition, accompagnez-les d'une tasse de lait chaud.

Dégustez des lussekatters avec une tasse de lait chaud.