Recette de mélange de gâteau maison – Variations de vanille et de chocolat!


Cette Mélange à gâteau fait maison est si facile à jeter avec ce qui est déjà dans votre garde-manger. Avec des variations de vanille et de chocolat, vous serez prêt la prochaine fois que vous aurez envie de faire un gâteau!

Gâteau à la vanille avec glaçage au chocolat et arrose arc-en-ciel sur une plaque blanche avec une fourchette.

Faites un mélange de gâteaux à la maison avec ce tutoriel facile!

Avez-vous déjà trouvé que vous êtes d’humeur à faire un gâteau, mais vous n’avez jamais pensé à prendre un mélange à gâteau au magasin? Ou, vous avez utilisé le dernier que vous aviez le week-end dernier pour faire une délicieuse gâterie de dessert? C’est moi tout le temps! Je ne peux pas garder le mélange à gâteau dans ma maison, si je l’ai, je l’utilise.

Mon obsession de la cuisson des gâteaux est devenue si mauvaise que j’ai dû me former à la façon de créer la meilleure version de bricolage à partir de mon garde-manger. Et honnêtement, il est utile plus souvent que je ne voudrais l’admettre. Mieux encore, il est super polyvalent. Je peux faire du chocolat ou de la vanille. Vraiment, tout ce qu’une fille aimant les gâteaux pourrait vouloir.

Vue de dessus d'un gâteau fait avec un mélange à gâteau maison garni de glaçage au chocolat et de paillettes arc-en-ciel.

Non seulement j’aime avoir ce mélange à portée de main, mais j’adore aussi l’offrir à des amis! Versez le mélange dans un pot Mason et attachez un joli arc autour ou versez le mélange dans un sac zippé et appliquez une étiquette mignonne dessus. Quoi qu’il en soit, vous avez un cadeau simple mais doux pour un ami.

Pourquoi faire un mélange à gâteau à partir de zéro?

Les deux principaux avantages pour moi de faire mon propre mélange sont la facilité et les ingrédients. J’aime tout ce qui me facilite la vie – mais tu le sais déjà. Et avoir un mélange prêt à l’emploi prêt à l’emploi quand je veux cuire me facilite vraiment la vie.

J’aime aussi beaucoup pouvoir contrôler les ingrédients qui entrent dans mon mélange à gâteau. Je peux m’assurer qu’ils sont de qualité et ne contiennent aucun additif ni conservateur.

Fouetter ensemble les ingrédients secs dans un bol pour un mélange à gâteau fait maison

Comment faire un mélange de gâteau à la vanille maison

Pour faire un mélange à gâteau à la vanille sec fait maison, vous aurez besoin des éléments suivants:

  • farine tout usage
  • levure
  • sel casher
  • sucre en poudre
  • mélange de pouding à la vanille instantané

C’est tout! Je parie que vous avez la plupart de cela dans votre garde-manger en ce moment.

Il ne vous reste plus qu’à:

  1. Tamiser: Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le mélange à pouding.
  2. Boutique: Conservez ce mélange sec dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.

Puis-je faire ce chocolat à la place?

Oui! Et c’est tellement facile. Pour faire ce mélange de chocolat, il vous suffit d’utiliser du pudding instantané au chocolat au lieu de la vanille! Ensuite, tamisez 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée dans votre mélange. Et voilà! Et voilà, le mélange à gâteau au chocolat parfait.

Gâteau sur une assiette et prêt à être mangé.

Prêt à faire un gâteau? Voici comment:

Maintenant que vous avez votre mélange fait maison, il est si facile de faire cuire un gâteau entier!

Voici ce dont vous aurez besoin:

  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse de babeurre (Si vous n’avez pas de babeurre, pas de soucis – je vous ai couvert. Essayez cette recette facile à la maison pour faire votre propre babeurre.)

Voici comment faire le gâteau:

  1. Préchauffer: Préchauffez votre four à 350 ° F. Enduire un moule de cuisson 9 × 13 d’un aérosol antiadhésif. Mettre de côté.
  2. Ajouter: Ajoutez le mélange à gâteaux pré-préparé dans le bol de votre batteur sur socle équipé de la pagaie.
  3. Mélanger: Avec le mélangeur à basse température, ajoutez l’huile, les œufs, la vanille et le babeurre. Mélanger pendant 30 secondes.
  4. Mélanger plus: Tournez le batteur à vitesse moyenne et mélangez pendant 1 minute, en grattant les côtés du bol au besoin.
  5. Cuire: Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit pris.
  6. Gel: Lorsque le gâteau est refroidi, glacer avec le glaçage souhaité.

Puis-je faire un gâteau en couches au lieu d’une seule couche?

Bien sûr! Pour en faire un gâteau en couches, enduisez 2 moules ronds de 8 pouces d’un spray antiadhésif. Répartissez également la pâte entre les deux casseroles. Ensuite, faites-les cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le centre de chaque gâteau soit pris. Vous avez maintenant 2 ronds de 8 pouces parfaitement cuits prêts à être givrés et en couches.

Pouvez-vous utiliser ce mélange à gâteau pour d’autres recettes?

J’ai des recettes de mélanges à gâteaux ici sur mon site, comme des biscuits à gâteau. Et vous vous demandez peut-être si vous pouvez le remplacer par le mélange en boîte demandé dans des recettes comme celle-ci.

La réponse, malheureusement, non. Ce mélange à gâteau a un poids différent de celui en boîte au magasin, donc je ne peux pas garantir les résultats.

Un collage montrant les étapes pour faire le gâteau parfait à partir d'un mélange à gâteau.

Conseils pour le meilleur mélange de gâteaux faits maison

Suivre ces conseils simples vous donnera la meilleure saveur et la plus longue durée de conservation:

  • Assurez-vous que votre levure chimique est aussi fraîche que possible. L’utilisation d’une poudre à pâte qui a presque atteint sa durée de conservation réduira également la durée de conservation de votre mélange à gâteau.
  • Je choisis toujours de tamiser mes ingrédients secs ensemble. Bien sûr, je pourrais utiliser une autre méthode pour combiner ces ingrédients, mais c’est la méthode où j’ai trouvé le plus de succès.
  • Envisagez quelques compléments amusants qui augmenteront le facteur de saveur! Je pense aux paillettes, aux pépites de chocolat ou aux noix hachées.
  • Si vous avez de la farine auto-levante au lieu de farine tout usage, vous pouvez toujours utiliser cette recette! Vous n’aurez simplement pas besoin d’ajouter la levure chimique ou le sel.

Combien de temps ce mélange à gâteau durera-t-il sur le plateau?

Vous devrez vérifier la date d’expiration des ingrédients que vous utilisez pour faire le gâteau, comme le mélange à pouding, la levure chimique, etc. Mais s’il est fait avec des ingrédients frais et stocké hermétiquement dans un endroit frais et sec, cela devrait convenir pour Jusqu’à 3 mois!

Vous cherchez des glaçages parfaits pour ce gâteau?

J’ai des tonnes de recettes faciles à partager! Voici quelques-uns de mes favoris:

Impression

DIY Cake Mix (mélange de gâteaux fait maison)

Gâteau à la vanille avec glaçage au chocolat et arrose arc-en-ciel sur une plaque blanche avec une fourchette.

La description:

Cette mélange à gâteau fait maison est si facile à jeter avec ce qui est déjà dans votre garde-manger. Avec les variations de vanille et de chocolat, vous serez prêt la prochaine fois que vous aurez envie de cuisiner!


Ingrédients:

Mélange à gâteau sec

  • 2 1/3 tasse farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe levure
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 1 1/2 tasses sucre granulé
  • 1 (3,4 oz) de mélange de pouding instantané à la vanille

Gâteau préparé

  • 1/2 tasse huile végétale
  • 2 des œufs
  • 1 cuillère à caféextrait de vanille
  • 1 1/2 tasses babeurre

Instructions:

Faire le mélange à gâteau sec:

  1. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le mélange à pouding.
  2. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois.

Pour faire un gâteau avec votre mélange à gâteau:

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Enduire un moule de cuisson 9 × 13 d’un aérosol antiadhésif. Mettre de côté.
  2. Ajoutez le mélange à gâteaux pré-préparé dans le bol de votre batteur sur socle équipé de la pagaie.
  3. Avec le mélangeur à basse température, ajoutez l’huile, les œufs, la vanille et le babeurre. Mélanger pendant 30 secondes.
  4. Tournez le batteur à vitesse moyenne et mélangez pendant 1 minute, en grattant les côtés du bol au besoin.
  5. Verser la pâte à gâteau dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit pris.
  6. Lorsque le gâteau est refroidi, glacer avec le glaçage souhaité.

Remarques:

  • Pour faire ce gâteau au chocolat, utilisez du pouding instantané au chocolat et tamisez dans 1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée pour le mélange à gâteau.
  • Pour en faire un gâteau en couches, enduisez 2 moules ronds de 8 pouces d’un spray antiadhésif. Répartissez également la pâte entre les deux casseroles. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit pris.
  • Conserver hermétique dans un endroit frais et sec jusqu’à 3 mois.

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