Recette de nouilles salées péruviennes – Comedera
Recette de nouilles salées péruviennes – Comedera

Plat de nouilles saltado péruvien

Les nouilles Saltado sont l'une des recettes péruviennes les plus populaires. Ils sont également rapides et faciles à faire à la maison.

Ce plat est une fusion d'une technique très traditionnelle de la cuisine chinoise, avec certains de ses ingrédients tels que la sauce soja, et l'utilisation de produits typiques péruviens.

Les nouilles sautées peuvent être faites à partir de poulet, de viande ou de fruits de mer. Dans ce cas, nous allons le faire à partir de viande.

Plat de nouilles saltado péruvien

Comment préparer des nouilles sautées

Apprenez à préparer de délicieuses nouilles au bœuf étape par étape. C'est une recette de cuisine péruvienne facile et merveilleuse que vous pouvez faire à la maison sans aucune difficulté.

Mot-clé Recette traditionnelle
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Ingrédients

  • 300 grammes de nouilles
  • 200 grammes filet de bœuf
  • 1 Oignon moyen
  • ½ poivre de la couleur que vous voulez
  • 1 Poivron jaune
  • 1 à moyen mat
  • ?? tasse de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de vin
  • 2 cuillères à soupe sauce aux huîtres
  • Sauce soja au goût
  • 1 cuillère à café huile de sésame
  • Quelques feuilles de coriandre
  • Sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

  • Couper l'oignon, la tomate, le poivron et le piment jaune en lanières

  • Dans le cas du poivron jaune, vous devez retirer les graines et la veine blanche interne, et le hacher en lanières plus fines.

  • Le bœuf doit être exempt de graisse pour que, si vous achetez du filet, vous n'aurez aucun problème avec cela. Coupez-le également en lanières.

  • Tu coupes la ciboulette en petites meules

  • Et vous hachez la coriandre très petite.

  • Maintenant, nous allons commencer à cuisiner.

  • Vous allez d'abord faire cuire les nouilles. Mettez-les dans une casserole moyenne avec beaucoup d'eau et une pincée de sel.

  • Laissez-les cuire pendant environ 8 à 10 minutes, regardez les instructions sur l'emballage et laissez-vous guider.

  • Lorsqu'ils sont prêts, al dente, retirez-les rapidement du feu, égouttez-les et passez-les dans un filet d'eau froide pour éviter qu'ils ne soient étuvés dans leur propre chaleur résiduelle. Laissez-les dans la passoire et réservez.

  • C'est au tour de faire le sauté.

  • Faites chauffer un wok ou une poêle profonde avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale, à feu vif.

  • Saucisson le boeuf.

  • Dès qu'il est scellé de tous les côtés, ajoutez le poivron, l'oignon et le poivron jaune.

  • Faire revenir quelques minutes et ajouter la sauce aux huîtres, le vinaigre et la sauce soja à votre convenance.

  • À ce moment, vous allez également ajouter la tomate.

  • Continuez à faire sauter encore quelques minutes. Testez la saveur et ajoutez du sel et du poivre au goût.

  • Vous allez maintenant ajouter les nouilles préalablement cuites.

  • Continuez à faire sauter et ajoutez la ciboulette.

  • Éteindre le feu, ajouter un filet d'huile de sésame et ajouter la coriandre fraîche.

  • Prêt, vous avez sauté des nouilles.

Sauver les nouilles sautées

Des restes de nouilles sautées ? Bon, rien ne se passe, vous pouvez les mettre dans un récipient en plastique avec un couvercle et les mettre au frigo pour les manger le lendemain.

Il est recommandé de les consommer tous en moins de 48 heures.

Lors du réchauffage, mettez-les simplement dans une casserole à feu doux, en remuant de temps en temps ou au micro-ondes pendant quelques minutes.

D'autres recettes péruviennes qui pourraient vous intéresser

À propos de Daniel

Bonjour, je suis Daniel Noboa. J'ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J'aime cuisiner et voyager. J'aime tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

Interactions avec les lecteurs

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment les données de vos commentaires sont traitées.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.