Recette de nuggets de poisson : juteux et croustillants – Comedera
Recette de nuggets de poisson : juteux et croustillants – Comedera

pépites de poisson

Variez vos repas avec cette recette bien connue, mais cette fois avec un ingrédient différent. Nous vous apprendrons à préparer des croquettes de poisson.

Nous savons que tout le monde n'aime pas le poisson à cause de sa saveur et de sa texture, il faut juste se débrouiller en cuisine pour trouver différentes façons de le faire et être au goût de tout le monde ; comme l'option que nous vous présentons dans Comedera.

Vous pouvez le combiner avec votre trempette préférée, le déguster lors de réunions ou lors d'un déjeuner spécial en famille. Sans plus, Nous allons cuisiner!

pépites de poisson

Comment faire de délicieuses nuggets de poisson

Pépites de poisson maison très juteuses et croustillantes. Apprenez à les préparer.

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson dix minutes

Ingrédients

  • 400 g merlu ou poisson blanc
  • 1 oignon
  • 1 ciboulette
  • 2 les dents gousses d'ail
  • 1 cda de sel
  • 1 cda de poivre
  • 1 cda poudre d'ail
  • 1 cda paprika ou paprika moulu
  • 150 g pain moulu
  • huile de friture
  • 2 citrons
  • 2 œufs

Préparation étape par étape

  • Prenez le poisson, lavez-le très bien et coupez-le en petits morceaux. Faire de même avec l'oignon, la ciboulette et l'ail.

  • Placez le tout dans un robot culinaire jusqu'à ce que vous écrasiez et mélangez tous les ingrédients. Essayez de le faire ressembler à une pâte texturée, peu liquide.

  • Verser le mélange dans un bol, ajouter le sel, le poivre, la poudre d'ail, un peu de jus de citron et 50 grammes de chapelure. Remuez le tout avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit intégré.

  • Farinez-vous les mains pour former les croquettes de poisson. Donnez-lui la forme que vous préférez et placez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes.

  • Pendant ce temps, battez les deux œufs et tartinez le pain avec le paprika ou le paprika moulu pour lui donner notre touche croustillante.

  • Faire chauffer une poêle avec beaucoup d'huile.

  • Prenez chacune des pépites, passez-la dans l'oeuf, puis dans le mélange pain et paprika jusqu'à ce qu'elle adhère et recouvre le tout.

  • Faire frire les nuggets jusqu'à ce qu'ils soient cuits à l'intérieur et dorés à l'extérieur. Prenez une couleur incroyable.

  • Après la friture, déposer les nuggets sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

  • voila! Nous avons des pépites de poisson, que vous pouvez accompagner d'une trempette et de citrons pour lui donner une touche spéciale.

Quel est le poisson idéal pour cette recette ?

Pour cette préparation, vous devez utiliser un poisson à chair blanche, doux et au goût léger. Le merlu est régulièrement utilisé, en raison de la douceur de sa pulpe. Il est également valable pour préparer des pépites de poisson, en utilisant du vivaneau, du mérou, du bar ou du bar. Si vous avez une autre option qui répond à ces caractéristiques, osez et faites-la.

Préparez un repas caribéen avec ces nuggets

Si nous parlons de poisson, nous devons nous déplacer vers les pays côtiers où ils en consomment quotidiennement et dans lesquels ils préparent des plats très riches. Pour accompagner les nuggets et présenter un repas caribéen, ajoutez quelques patacones ou tostones et une salade de carottes râpées en accompagnement. Vous n'aurez besoin que de la mer et du sable pour en profiter parfaitement.

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