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Recette de pain à la citrouille – Comedera

pain à la citrouille

Lors de la fabrication du pain, nous avons une infinité d’options pour le parfumer, le décorer, lui donner forme et de nombreuses textures : moelleux ou croustillant… aujourd’hui Comédien Nous partageons cette recette avec vous. pain à la citrouille propre pour ceux qui aiment le pain moelleux, avec une mie dorée et une texture lisse.

pain à la citrouille C’est un pain doux, sans rigueur dans le temps de montée ou dans le pétrissage. Allons immédiatement voir ce dont nous avons besoin pour le faire.

pain à la citrouille

pain à la citrouille

Délicieux pain sucré et moelleux. Une saveur que vous voudrez partager avec tout le monde

Platon pain, viennoiserie, farine
Mot-clé recette saine et cuite au four
Temps de préparation 1 heure 30 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
temps total 1 heure 55 minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

  • 1/2 kg. citrouille pelée
  • 1/2 litre L’eau
  • 1/2 bol cassonade
  • 4 cda. beurre à température ambiante
  • 1 CDTA. levure fraîche
  • 1 1/2 bol farine de blé tout usage
  • 1/4 CDTA. sal fina
  • 1 cda. poudre de cannelle

Préparation étape par étape

purée de citrouille

  • Dans une casserole avec un litre d’eau, placez la citrouille à bouillir pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

  • Une fois le temps écoulé, réduire en purée le potiron en l’écrasant à la fourchette. Réservez l’eau.

Pour la masse

  • Mélangez de l’eau tiède (obtenue lors de la cuisson du potiron), la moitié du sucre et 4 cuillères à soupe de beurre.

  • Ajouter la levure et bien mélanger. Laisser reposer à couvert dans un endroit chaud pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux

  • Mettre dans le bol du blender et saler, mixer.

  • Mettre le mélange de levure et la purée de potiron dans le mixeur, ajouter la farine tamisée petit à petit.

  • Pétrir à vitesse moyenne-basse, si c’est dans un mélangeur utiliser le crochet pendant 5 minutes. Si c’est à la main, pétrir pendant 10 minutes.

  • Couvrir le récipient avec une serviette propre et laisser reposer pendant une heure, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.

  • Couvrir le fond du moule avec le sucre restant, suivi de la cannelle.

  • Le temps passait. verser le contenu dans un moule rectangulaire graissé ou avec du papier ciré.

Cuit

  • Préchauffer le four à 375°F ou 190°C 10 minutes avant la cuisson.

  • Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

  • Démouler, servir et déguster.

propriétés de la citrouille

Parent botanique du melon, de la courgette, de la pastèque et du concombre, la citrouille est originaire du continent américainet ses fruits nous apportent les vitamines et minéraux essentiels tout en apportant très peu de calories.

Renforce le système immunitaire et prévient la grippe et le rhume.

Sa combinaison de minéraux et de vitamines fait de la citrouille un puissant antioxydant.

Aide à maintenir une bon taux de cholestérol.

Il est indiqué pour combattre la gastriteulcère gastroduodénal et constipation.

Aider à prévenir les cataractesphotophobie et Cécité nocturne.

empêche cystite, calculs rénauxrétention d’eau et insuffisance rénale.

Recommandations pour cette recette

Si vous le souhaitez, avant de cuire le pain tu peux le décorer avec un glaçage. Pour ce faire, mélangez un jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait et peignez la surface du pain. Vous pouvez saupoudrer de graines de courge dessus.

Vous pouvez également mettre raisins secs avant de verser le mélange dans le moule.

Si vous n’avez pas de levure sèche de boulanger, vous pouvez la remplacer par 15 grammes de levure fraîche.

Si vous utilisez de la purée de citrouille en conserve, au lieu d’utiliser le liquide de cuisson, vous pouvez utiliser de l’eau.

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Si vous avez aimé cuisiner ce plat sucré et nutritif pain à la citrouille Je vous invite à vérifier ces délices que nous avons préparés pour vous dans Comédie.