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Recette de pain aux bananes sain – Un goût meilleur à partir de zéro


Ce FACILE Pain aux bananes sain La recette est faite avec peu de sucre, sans huile et contient un peu plus de 100 calories par tranche. Il donne un pain incroyablement moelleux, parfaitement sucré et délicieux !

Vous cherchez plus de recettes de pain? Essayez mon pain aux graines de pavot au citron, mon pain artisanal sans pétrissage ou mon pain de maïs à la poêle !

Ce pain aux bananes maigre est si moelleux, parfaitement sucré et délicieux que vous ne sauriez jamais qu'il est "mince"!

Ce que j’aime dans la recette :

  • Ingrédients normaux – Pas d’édulcorants artificiels ou quoi que ce soit d’inhabituel ici. J’utilise les ingrédients de base du garde-manger que vous avez déjà.
  • Sain – Sans huile, faible en sucre, QUATRE bananes et environ 100 calories par tranche !
  • Goûts incroyables – Lorsque les produits de boulangerie sont étiquetés « sains », ils n’ont souvent pas bon goût, mais je vous promets que personne ne devinera jamais que ce pain aux bananes est différent ! Il est toujours aussi moelleux, sucré et délicieux que le pain aux bananes traditionnel !

Comment faire du pain aux bananes sain :

Graisse un moule à pain standard de 9 × 5 pouces (j’aime aussi tapisser le fond du moule de papier parchemin pour m’assurer que le pain ne colle pas).

Purée bananes dans un bol à mélanger. Ajouter l’œuf, la vanille, la cassonade, le sucre granulé et la cannelle et bien mélanger.

Remuer ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol séparé. Ajouter au mélange de bananes et remuer pour combiner. Incorporer le beurre fondu.

Deux photos de processus pour mélanger les ingrédients humides pour un pain aux bananes sain, puis ajouter les ingrédients secs.

Cuire à 350 degrés F pendant 35-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Cool dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de retourner sur une grille de refroidissement.

Pâte à pain aux bananes saine dans un moule à pain à côté d'une autre photo du pain cuit.

Conseils de pro :

  • Utilisez des bananes bien mûres. Plus la banane est mûre, plus elle est sucrée, plus elle est facile à écraser et plus elle ajoute de douceur au pain.
  • Astuce pour faire mûrir les bananes rapidement : Placer les bananes (peler) sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 350 degrés F pendant environ 6-8 minutes. jusqu’à ce que la peau extérieure soit foncée.

Instructions de conservation et de congélation :

Ranger: Le pain aux bananes se conserve à température ambiante pendant 3 à 5 jours.

Geler: Refroidir complètement, puis conserver dans un contenant hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler à température ambiante avant de servir.

Ce pain aux bananes maigre est si moelleux, parfaitement sucré et délicieux que vous ne sauriez jamais qu'il est "mince"!

Variantes de recette :

  • Muffins sains aux bananes : Suivez mes instructions ICI!
  • Mélanges : N’hésitez pas à incorporer ¾ de tasse de vos noix hachées préférées, pépites de chocolat ou raisins secs, à la fin, avant d’ajouter la pâte dans la poêle.

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Recette

  • Graisser un moule à pain standard de 9 × 5 pouces (j’aime aussi tapisser le fond du moule de papier parchemin pour m’assurer que le pain ne colle pas).

  • Écraser les bananes dans un bol à mélanger. Ajouter l’œuf, la vanille, la cassonade, le sucre granulé et la cannelle et bien mélanger.

  • Dans un petit bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange de bananes et remuer pour combiner.

  • Incorporer délicatement le beurre fondu. Cuire au four à 350 degrés F. pendant 35-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  • Laisser refroidir dans le moule pendant 5 à 10 minutes avant de retourner sur une grille de refroidissement.

Instructions de stockage : Le pain aux bananes se conserve à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Instructions de congélation : Refroidir complètement, puis conserver dans un contenant hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler à température ambiante avant de servir. Muffins: Répartir la pâte uniformément dans un moule à muffins standard de 12 tasses graissé ou chemisé. Cuire au four pendant 18-25 minutes. Mélanges : N’hésitez pas à incorporer ¾ de tasse de vos noix hachées préférées, pépites de chocolat ou raisins secs, à la fin, avant d’ajouter la pâte dans la poêle.

Portion: 1trancheCalories : 137kcalLes glucides: 26gProtéine: 2gGros: 2gGras saturé: 1gCholestérol: 18mgSodium: 209mgPotassium: 208mgFibre: 1gDu sucre: 9gVitamine A : 105UIVitamine C: 3.4mgCalcium: 29mgFer: 1mg

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J’ai initialement partagé cette recette en janvier 2017. Mise à jour en janvier 2021 et janvier 2022.

Traiter les photos de Nikole de The Travel Palate