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Recette de pain aux fruits – Comedera

Pain aux fruits

Cette recette de Pain aux fruits Il est idéal pour accompagner l’après-midi, le goûter, le petit déjeuner est un fidèle compagnon d’un café ou de chocolats ou encore d’un verre de lait froid.

Nous pensons généralement que nous n’avons pas le temps ou que nous ne savons pas par où commencer lorsqu’il s’agit de préparer nos aliments préférés. Dans Comédien nous cherchons à vous apprendre de manière simple comment profiter de votre court temps libre faire ce que tu aimes. Cuire votre propre pain peut être thérapeutique et réconfortant, cuisiner peut vous aider à vous déconnecter du monde extérieur et à vous reconnecter avec celui que vous avez à l’intérieur de la maison.

Faisons cette recette Pain aux fruits qui vous comblera de plaisir.

Pain aux fruits

Pain aux fruits

Délicieux et plein de saveurs, pain moelleux aux fruits

Platon pain, viennoiserie, farine
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 42 minutes
temps total 1 heure 42 minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

  • 45 gr. levure fraîche
  • 1/2 kg. farine de blé
  • 250 gr. fruits confits (confits)
  • 180 gr. Le beurre
  • 180 gr. sucre blanc
  • 45 ml. brandy ou cognac
  • 50 ml. lait
  • 3 œufs
  • 1/2 CDTA. poudre de cannelle
  • 1 cda. zeste de citron ou d’orange

Préparation étape par étape

  • Avant de commencer à faire la pâte Pain aux fruitson immerge les fruits confits préalablement hachés dans l’eau-de-vie.

  • Dans un bol, on va faire une sorte de levain pour cela pain sucré, en mélangeant deux cuillères à soupe de farine avec du lait à environ 35 ou 40 ºC, et deux cuillères à soupe de sucre. Mélanger pour former une pâte et laisser fermenter à température ambiante pendant une demi-heure.

  • Dans un autre bol, ajouter la farine et faire un volcan. Au milieu on met les oeufs, le beurre tempéré, la cannelle, le reste du sucre et la boule de pâte mère déjà fermentée. Mélanger à la cuillère jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas. Si nécessaire, ajoutez plus de lait, ou plus de farine.

  • Il faut pétrir pendant 10 minutes, avant d’ajouter les morceaux de fruits et le zeste de citron ou d’orange.

  • Mettre ensuite la pâte pain sucré dans un moule huilé, couvrez-le et laissez-le fermenter jusqu’à ce qu’il double de volume.

Cuit

  • Mettre le moule au four et cuire environ 45 minutes à environ 150°C.

  • Pour savoir si le pain aux fruits est cuit, insérez une tige et s’il ressort sec, c’est prêt.

Considérations sur le pain aux fruits

Ne vous limitez pas à ce que vous voulez ajouter à votre pain aux fruits, vous pouvez mettre des noix, des raisins secs, des chocolats, tout ce que vous voulez.

Rappelez-vous que les farines se comportent différemment. Commencez à utiliser à la maison force farine et suivez les instructions de la recette. Respect des délais et des quantités.

Bien pétrir et respecter le reste du pain qui vous aidera à avoir un résultat plus précis. Commencez par pétrir pendant 10 minutes d’affilée et en laissant reposer pendant le même temps, lorsque la pâte prend déjà de la consistance, diminuez le temps.

recommandations

Si vous souhaitez continuer à pratiquer le pétrissage et la cuisson du pain, voici quelques options qui peuvent vous aider à devenir un expert.