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Recette de pain doré classique – Un goût meilleur à partir de zéro


Cette classique Pain perdu La recette est facile, utilise des ingrédients simples du garde-manger et contient un ingrédient secret qui fait une pâte plus épaisse avec des saveurs de sucre à la cannelle qui la distinguent vraiment. C’est l’un des petits déjeuners préférés de notre famille !

Certains de nos autres petits déjeuners préférés du week-end incluent des biscuits et de la sauce, des œufs bénédictine et des gaufres belges.

Quatre morceaux de pain doré coupés en deux servis sur une assiette, avec du sucre en poudre et du sirop sur le dessus.

Si j’offrais des options de petit-déjeuner pour un vote en famille, tout le monde choisirait cette recette de pain doré classique, servie avec des fruits frais, du sirop et de la crème fouettée ! Nous le fabriquons depuis des décennies!

Comment faire du pain doré :

  • Ajouter les ingrédients, à l’exception du pain, dans un mélangeur ou un plat peu profond et bien fouetter pour combiner.
  • Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs en les faisant draguer des deux côtés.
Ingrédients de pain doré dans un plat peu profond, puis mélangés ensemble et deux tranches de pain trempées dans la pâte.
  • Placer le pain sur une plaque chauffante préchauffée ou une grande poêle. Cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir tiède, avec notre sirop maison !
Six tranches de pain doré cuisant sur une plaque chauffante électrique chaude.

Notes sur les ingrédients :

Pain: J’aime utiliser du pain tranché épais, comme Sara Lee Artesano, Texas Toast, ou des restes de pain fait maison. C’est bien (mais pas nécessaire) si le pain a quelques jours, ou un peu rassis. Essayez même d’utiliser du pain grillé à la cannelle ou de la brioche!

Farine : mon ingrédient secret ! La farine aide à faire plus d’une «pâte» pour tremper le pain, ce qui donne du pain doré extra moelleux et délicieux. Si vous fouettez à la main, vous ne pourrez peut-être pas obtenir une farine complètement lisse, mais les petits morceaux de farine n’auront plus d’importance une fois le pain doré cuit. Sinon, utilisez un mélangeur pour tout mélanger jusqu’à consistance lisse, mais ne mélangez pas trop.

Lait: N’importe quel type de lait fonctionnera (même sans produits laitiers), mais plus le lait est riche en matières grasses, plus la pâte sera crémeuse. Le lait entier fonctionne très bien et vous pouvez même ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.

Variantes de recettes :

Prenez de l’avance et congelez les instructions :

Pour prendre de l’avance : La pâte peut être préparée 1 à 2 jours à l’avance, selon la fraîcheur de vos ingrédients.

Geler: Laissez le pain doré refroidir complètement et conservez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer à la poêle, au grille-pain ou quelques secondes au micro-ondes.

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Quatre morceaux de pain doré coupés en deux servis sur une assiette, avec du sucre en poudre et du sirop sur le dessus.

Pain doré classique

Cette Classique Pain perdu La recette utilise des ingrédients simples du garde-manger avec un ingrédient secret qui fait une pâte plus épaisse avec des saveurs de sucre à la cannelle qui la distinguent vraiment!

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Cours: Petit-déjeuner

Cuisine: français

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 15 minutes

Portions : 8

Calories : 159kcal

Coût: 4

Empêchez votre écran de s’assombrir

Instructions

  • Préchauffer la plaque chauffante à 350 degrés F ou chauffer une poêle à feu moyen.

  • Ajouter tous les ingrédients, sauf le pain, dans un mélangeur ou dans un plat peu profond et bien fouetter pour combiner. Si vous fouettez à la main, ce n’est pas grave si la farine ne se mélange pas complètement en douceur.

  • Trempez les tranches de pain dans la pâte en les faisant bien draguer des deux côtés et placez-les sur une plaque chauffante ou une poêle chaude et graissée.

  • Cuire quelques minutes, jusqu’à ce que le dessous des pains commence à dorer. Retourner et cuire de l’autre côté de la même manière.

  • Retirer dans une assiette. Servir chaud avec du sirop et une pincée de sucre en poudre.

Remarques

Pain: J’aime utiliser du pain tranché épais, comme Sara Lee Artesano, Texas Toast, ou des restes de pain fait maison. C’est bien (mais pas nécessaire) si le pain a quelques jours, ou un peu rassis. Essayez même d’utiliser du pain grillé à la cannelle ou de la brioche! Farine : mon ingrédient secret ! La farine aide à faire plus d’une «pâte» pour tremper le pain, ce qui donne du pain doré extra moelleux et délicieux. Lait: N’importe quel type de lait fonctionnera (même sans produits laitiers), mais plus le lait est riche en matières grasses, plus la pâte sera crémeuse. Le lait entier fonctionne très bien et vous pouvez même ajouter un peu de crème si vous le souhaitez. Prenez de l’avance : La pâte peut être préparée 1 à 2 jours à l’avance, selon la fraîcheur de vos ingrédients. Instructions de congélation : Laissez le pain doré refroidir complètement et conservez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer à la poêle, au grille-pain ou quelques secondes au micro-ondes.

Nutrition

Calories : 159kcal | Les glucides: 24g | Protéine: 6g | Gros: 3g | Gras saturé: 1g | Cholestérol: 83mg | Sodium: 258mg | Potassium: 108mg | Fibre: 1g | Du sucre: 9g | Vitamine A : 150UI | Calcium: 76mg | Le fer: 1.5mg

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J’ai initialement partagé cette recette en février 2015. Mise à jour en avril 2018 et juin 2021.

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