Il existe de nombreuses façons d’utiliser la pâte brisée. La façon la plus courante de l’utiliser est de le placer dans une poêle peu profonde avec de l’huile et de casser un œuf au centre. Pliez-le en deux comme une demi-lune – le blanc d’œuf l’empêchera de s’ouvrir et collera les deux bords. Faites frire environ 1 minute de chaque côté, retirez de la poêle, placez sur du papier absorbant pour absorber l’huile, saupoudrez de sel et dégustez.