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Recette de poulet épicé au cumin et paprika aigre-doux dans une friteuse à air

Cuisses de poulet épicées au cumin et paprika

Si nous avons toujours aimé cuisiner au four car cela donne de bons résultats et parce que pratiquement la nourriture est faite par elle-même (même si nous aimons aussi cuisiner et être conscient de chaque étape d’une recette), le friteuse à air Cela nous semble l’une des meilleures inventions. Nous insistons, nous ne la considérons pas comme une friteuse car l’aliment qui est cuit n’est pas plongé dans une graisse à haute température, c’est plutôt un petit four qui cuit à l’air, comme lorsque nous mettons le ventilateur dans le four. Mais il présente de nombreux autres avantages, surtout si vous en avez un airfryer puissant, surtout que vous n’avez pas à attendre qu’il chauffe pour commencer la cuisson et que cuit en moins de temps que le four conventionnel.

Par exemple, pour faire ces cuisses de poulet épicées avec cumin et paprika aigre-doux nous avons mis longtemps 20 à 25 minutes, et dans le four, nous pourrions avoir besoin de 15 ou 20 minutes de plus. Et le résultat d’aujourd’hui a été spectaculaire (à la maison, ils m’ont dit qu’ils avaient mangé comme jamais auparavant – un peu exagéré, oui – et vous verrez quelle recette simple), c’était une viande savoureuse et extrêmement juteuse, nous avons à peine ajouté de l’huile d’olive extra vierge, mais nous avons conservé la peau de l’oiseau pour la cuisson, ce qui ajoute également de la saveur, même si elle est enlevée plus tard.

Nous vous rappelons que notre recettes en friteuse à air ou airfryer normalement, ils sont pour trois ou quatre personnes, puisque les deux modèles que nous utilisons ont une capacité supérieure à 5 litres, et parfois nous cuisinons pour trois et d’autres fois pour quatre personnes. Si vous avez une friteuse plus petite sans huile, qui est généralement pour deux personnes, vous devrez adapter les recettes selon les instructions du fabricant, et il existe également des différences en termes de puissance. Nous vous rappelons que nos friteuses à air ont 2225 watts et 1800 watts, et pour cela recette de poulet épicé au cumin et paprika nous avons utilisé le second.

Ingrédients (3-4 personnes)

  • 6-8 cuisses de poulet potelées
  • c / n de sel
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 c / p plein de paprika aigre-doux de La Vera
  • 1 c / p rempli de cumin moulu
  • 4 tours de moulin à poivre noir
  • ½ c / c persil
  • ½ c / c de poudre d’oignon
  • 1 niveau c / s d’ail séché en granulés
  • 1-2 c / s d’huile d’olive extra vierge
  • 6 gousses d’ail

Élaboration

Nettoyez les cuisses de poulet avec du papier absorbant absorbant et assaisonnez-les sur un plateau ou dans un grand bol, ajoutez du sel au goût, du thym, du paprika aigre-doux, du cumin, du poivre noir, du persil, de l’oignon en poudre et de l’ail en granulés déshydratés, ajoutez le huile d’olive extra vierge Oui frotter les épices avec la graisse sur toute la surface de chaque morceau de poulet.

La quantité de chaque épice peut varier selon le goût ou la taille de la cuisses de poulet, les nôtres étaient assez joufflu. Vous pouvez également faire des variations, par exemple, avec des feuilles de romarin, d’origan et de coriandre, il est également très riche, vous pouvez ajouter du piment séché et même du zeste de citron pour donner plus d’arômes.

Cuisses de poulet épicées au cumin et paprika

Mettez les cuisses de poulet assaisonnées dans le panier de la friteuse à air (sur les photos, vous pouvez voir comment les placer pour qu’elles ne soient pas montées les unes sur les autres) et programmez 20 minutes à 180 ° C. Nous nous souvenons que nous avons utilisé la friteuse de 1 800 watts.

À la fin de ce temps qui est stipulé dans la friteuse, si vous le jugez approprié (comme c’était notre cas), programmez cinq minutes de plusCe sera plus doré et un peu plus cuit, car comme nous l’avons mentionné, nos cuisses de poulet étaient épaisses.

Finition et présentation

Après le temps de cuisson, l’arôme de poulet rôti inonder la cuisine et attirer tous les convives. Servez-le immédiatement dans les assiettes, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge crue, et l’accompagner d’une salade ou de quelques pommes de terre. Bon Appetit!

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Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise