Recette de poulet sec – Feeder
Recette de poulet sec – Feeder

assiette avec poulet sec

Quand on a envie de rentrer chez soi, il y a des plats qui le font dès la première bouchée et ce poulet séché en fait partie. Peu importe d'où vous venez, les saveurs et les textures vous rappelleront instantanément la nourriture préparée par maman ou grand-mère.

Cette recette est super facile à réaliser, vous n'avez pas besoin d'avoir une grande expérience en cuisine, mais il est important que vous sachiez que la cuisson prend du temps, nous vous recommandons donc de réserver un peu de temps pour la préparer, donc vous peut en profiter sans la pression de l'horloge.

Une autre chose importante avant de passer à la recette de poulet sec est de mentionner qu'il contient de la bière, nous vous recommandons donc de rechercher une option claire avec une saveur neutre car ce style ne devient pas amer à la cuisson.

Alors sans plus tarder, allons-y étape par étape et n'oubliez pas de consulter nos conseils supplémentaires pour la recette.

assiette avec poulet sec

Comment faire du poulet sec maison

Suivez pas à pas pour préparer une délicieuse recette équatorienne.

Mot-clé en sauce, recette traditionnelle
Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 1 heure dix minutes
Temps total 1 heure 35 minutes

Ingrédients

  • kg poulet différentes pièces à déguster
  • 2 cda huile
  • 1 bol bière claire
  • ½ bol jus d'orange frais
  • ½ oignon haché
  • 1 poivron, épépiné et coupé en morceaux
  • 3 tomates coupées en quartiers
  • 4 gousses d'ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 cdta cumin en poudre
  • 1 cdta achiote moulu
  • 1 cdta Origan séché
  • ½ bouquet de coriandre hachée finement
  • ½ bouquet de persil finement haché
  • sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

  • Commencez par habiller les morceaux de poulet avec l'achiote, le cumin, le sel et le poivre. Saupoudrer sur 2 côtés. Réservation.

  • Dans le mélangeur, versez le jus d'orange, la tomate, l'ail, l'oignon, les poivrons, le piment, la bière, la coriandre, le persil et l'origan. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce épaisse.

  • Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et faites dorer les morceaux de poulet.

  • Ajouter la sauce du mélangeur et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit lisse, environ 1 heure.

  • Retirer du feu, servir des portions individuelles de poulet et garnir de persil et de coriandre si désiré. Prendre plaisir.

Poulet sec: conseils supplémentaires

  • Vous pouvez retirer le piment si vous ne voulez pas la saveur épicée.
  • Si la bière a laissé un goût amer, vous pouvez ajouter un peu de jus d'orange pour neutraliser le goût.
  • Le poulet est prêt, mais la sauce n'est pas épaisse? Vous pouvez le retirer et cuire la sauce pendant 10 à 15 minutes de plus. Et ici, ajoutez le jus d'orange (si nécessaire). Une fois la sauce prête, vous pouvez remettre le poulet dans la casserole.
  • Vous pouvez l'accompagner de plantains frits, d'avocat, de riz jaune, de salade verte ou de pommes de terre.

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