Recette de risotto aux crevettes

jeje riz aux crevettes c’est un Risotto savoureux et léger, très facile à préparer et idéal pour toute occasion.

C’est un risotto de poisson typique de la tradition culinaire italienne, idéale à apporter à table en toutes occasions, même les plus importantes. Notre riz aux crevettes, en particulier, c’est un plat élégant et raffiné mais en même temps léger, un juste équilibre entre glucides, protéines et fibres, sans ajout de beurre ni de crème qui sont généralement utilisés pour fouetter le risotto, remplacé à la place par un mélange d’arômes et de saveurs qui le rendent spécial et très intrigant.

Ce dont vous avez besoin pour faire du riz aux crevettes

Ce Rizotto aux fruits de mer il est rapide et facile à préparer mais sa saveur dépendra principalement du choix des ingrédients de base : riz, je crevettes e échalote. C’est une recette pauvre en graisses saturées, car le risotto est préparé avec uniquement leHuile d’olive vierge extra et, au final, un mélange de ciboulette, poivre rose e Écorces de citron complétez le risotto !

Pour accélérer la préparation, vous pouvez utiliser des crevettes pré-épluchées ou même surgelées. Le conseil, cependant, est de préférer i crevettes fraîches transférer à votre riz un parfum intense de la mer.

Il ne vous reste plus qu’à voir ensemble, étape par étape, comment préparer ce savoureux riz aux crevettes, ainsi que quelques conseils utiles pour un premier cours vraiment excellent !

Préparation du riz aux crevettes

1) Peler 1 échalote et hachez finement. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de Huile d’olive vierge extra dans une casserole, mélanger les échalotes hachées et une louche de soupe de poisson et fait ragoût à feu doux en remuant souvent pour 3-4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit transparent.

2) Ajouter 400 grammes de crevettes (si vous utilisez des surgelés il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable), montez le feu, les faire cuire par 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils changent de couleur, égouttez-les avec une écumoire et gardez-les de côté.

3) Tosta 250 grammes de riz dans le condiment à feu vif pendant 3-4 minutes e l’amener aux 2/3 de la cuisson ajouter le bouillon bouillant une louche à la fois et remuer de temps en temps. Ajoutez ensuite les crevettes et éteignez le feu.

4) Complétez le riz aux crevettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge émulsionnée avec le Écorces de citron râpé, 1/2 cuillère à café de poivre rose pilé et 10 gr de ciboulette ciseaux.

5) Remuez le risotto, couvrez la casserole avec le riz aux crevettes couvercle fermé et laissez reposer une minute avant de servir sur la table.