Recette de salade avec avocat, crevettes et courgettes
Recette de salade avec avocat, crevettes et courgettes

L'salade avec avocat, crevettes et courgettes c'est aussi bon et savoureux que facile à faire. Idéale en plat unique riche et nutritif, cette recette est parfaite pour apporter à table toute la saveur marine des gambas alliée à l'onctuosité de l'avocat. En fait, il est également recommandé en plus petites portions pour un apéritif frais d'un dîner à base de poisson. Préparez-le en suivant les immagini étape par étape.

1) Préparez-moi crevette. Faites une entaille sur le dos des crevettes avec des ciseaux, sans les décortiquer, et retirez le filet noir, à l'aide d'un cure-dent. Lavez-les sous l'eau froide courante et séchez-les en les tamponnant avec du papier essuie-tout absorbant. Rassemblez-moi crevette dans un bol et assaisonnez-les avec 1-2 cuillères à soupe d'huile. Retirez les feuilles gâtées de la salade, lavez-la, séchez-la et hachez-la.

2) Nettoyer l'avocat. Divisez-le en deux, dans le sens de la longueur, retirez le cœur en faisant levier avec la lame et pelez-le. Coupez la pulpe en cubes, mettez-la dans un bol et arrosez-la avec le jus de 1/2 citron ou citron vert, pour qu'elle ne noircisse pas. Laver le courgette, peler et couper en cubes, ainsi que le céleri lavé et séché. Mélangez le tout avec l'avocat dans le bol. Répartir la salade dans des assiettes et mélanger les courgettes, le céleri et l'avocat.

3) Cuire je crevette et préparez la citronette. Faire chauffer un gril et saisir je fruits de mer égoutté environ 1 minute de chaque côté; laissez-les refroidir, épluchez-les et disposez-les tout autour des salades. Pressez le jus du 1/2 citron restant, versez-le dans un bocal en verre hermétique avec une pincée de sel, une pincée de poivre et 4 cuillères à soupe d'huile. Fermer avec le couvercle et agiter pour émulsionner.

4) Compléter et servir. Assaisonner la salade d'avocats, crevettes et courgettes avec le citronnette et servir immédiatement.