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Recette de sauce au gorgonzola en moins de 20 minutes – Comedera

Bol avec sauce au gorgonzola

Attendez, car aujourd’hui, nous avons une recette riche, facile et rapide à réaliser: une sauce au gorgonzola crémeuse et délicieuse. J’adore ce type de préparation car cela nous donne la possibilité de transformer un plat simple en quelque chose de spectaculaire et le mieux est qu’il accompagne toutes sortes de plats, la liste est aussi grande que votre imagination.

Si vous aimez le fromage, les sauces crémeuses et les recettes faciles, vous êtes au bon endroit. Mais avant de passer à la recette, parlons de ce délicieux type de fromage.

Quel genre de gorgonzola utiliser dans la sauce

Il existe 2 types importants de fromage gorgonzola: épicé et dolce. Le fromage Piccante est plus ferme et a une saveur plus forte, sans être vraiment épicé, mais il est plus acide et laisse une sensation de chaleur dans la gorge.

Le fromage Dolce est légèrement plus sucré et beaucoup plus crémeux et lorsqu’il est laissé à température ambiante, il devient plus doux et sa saveur s’intensifie.

Pour cette recette de sauce au gorgonzola, nous allons utiliser la version dolce, qui en plus de nous aider à rendre la préparation ultra crémeuse, est plus facile à trouver en supermarché. Il est donc temps de trouver les ingrédients et de se mettre au travail.

Bol avec sauce au gorgonzola

Comment préparer une sauce au gorgonzola facile et rapide

Suivez pas à pas pour préparer une délicieuse sauce qui en plus d’être crémeuse a beaucoup de saveur.

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson dix minutes

Ingrédients

  • 100 g gorgonzola râpé
  • tasses crème
  • 2 cda Beurre
  • 1 cdta jus de citron naturel
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 brin de romarin
  • sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

  • Dans une casserole à feu moyen-doux, faire fondre le beurre.

  • Ajoutez l’ail et le romarin. Cuire jusqu’à ce que l’ail soit tendre, environ 1 à 2 minutes.

  • Versez la crème et le jus de citron.

  • Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide épaississe un peu.

  • Retirer du feu et ajouter le fromage. Remuer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

  • Goûtez la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, si nécessaire.

  • Servez sur vos plats préférés et dégustez.

Salsa gorgonzola: pourboires supplémentaires

  • Nous vous recommandons de sortir le fromage du réfrigérateur 2-3 heures avant de faire la recette, pour obtenir une saveur plus intense et sa texture est parfaite. Mais si vous n’avez pas le temps, ne vous inquiétez pas, le résultat sera incroyable.
  • Si vous accompagnez la sauce de pâtes longues, nous vous recommandons d’ajouter une demi-tasse d’eau de cuisson dans la sauce pour la rendre un peu plus liquide et ainsi vous assurer qu’elle les recouvre complètement.
  • Vous pouvez préparer la sauce à l’avance, la laisser refroidir et la conserver au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure avec un plat particulier.

Sauce Gorgonzola: avec quoi accompagner

  • Pâtes comme rigatoni, espagueti ou bucatini.
  • Coupes de bœuf grillées ou grillées.
  • Poitrines de poulet farcies aux légumes.
  • Papas gratinadas.
  • Gnocchi.
  • Sur asperges rôties.

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