La sauce aux poireaux est très simple et délicieuse à préparer, elle est surtout utilisée pour accompagner poissons et crustacés.

Cela dépend du pays dans lequel vous vous trouvez, les poireaux ont d’autres noms tels que pores, joints ou joints d’ail.

Pour cette recette, vous aurez besoin de bouillon de légumes. Vous pouvez le préparer en suivant notre recette.

Comment faire une sauce aux poireaux

Préparez pas à pas cette sauce aux poireaux délicieuse et très facile qui est parfaite pour accompagner les poissons et fruits de mer.

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

• 3 Poireaux moyens
• ½ oignon blanc moyen
• 2 dents d’ail
• 250 ml bouillon de légumes
• Huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

• Couper les poireaux en tranches.

• Hacher l’oignon et l’ail très petit.

• Chauffer une casserole moyenne, ajouter l’huile d’olive et faire revenir les poireaux avec l’oignon et l’ail à feu moyen.

• Ajouter du sel et du poivre au goût.

• Cuire environ 15 minutes en faisant toujours attention à ne pas brûler.

• Ajouter le bouillon de légumes et cuire, toujours à feu doux pendant 5 minutes de plus.

• Une fois le temps écoulé, retirez du feu et passez au mixeur ou au hachoir électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.

• Dans ce processus, vous pouvez ajouter plus de bouillon si vous voulez que la sauce soit plus liquide.

• Maintenant, laissez reposer et le tour est joué, vous avez une délicieuse sauce aux poireaux.

Avec quoi utiliser cette sauce aux poireaux

L’utilisation principale de cette sauce à l’ail est d’accompagner le poisson. Blanc de préférence.

• Quelque chose d’aussi simple que des filets de poisson grillés, baignés dans cette sauce.
• Mais vous pouvez aussi l’utiliser avec des crevettes au four.
• Et vous pouvez même inventer un plat de pâtes qui utilise cette sauce et quelques crevettes.
• Vous pouvez également l’utiliser comme trempette pour les pains, les craquelins et autres.

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