Recette de sauce kebab avec brochettes de poulet – Feeder

Par Lore Ramirez laissez un commentaire

La fameuse sauce au yaourt turque, populairement connue sous le nom de sauce Kebab est le complément parfait à nos repas, surtout si nous voulons ajouter une touche de fraîcheur et d’originalité.

La sauce kebab se marie parfaitement avec les salades, viandes blanches, wraps, tempura (légumes ou viande), falafel … enfin, tout ce que vous avez à la maison. Vous n’avez plus qu’à décider quel plat préparer pour ajouter la sauce, et boum! Quelque chose de nouveau à savourer sans passer des heures dans la cuisine.

Aujourd’hui, nous allons vous montrer pas à pas pour préparer la sauce kebab pour accompagner de délicieuses brochettes de poulet. Facile, riche et bon marché, que demander de plus? N’oubliez pas de consulter nos conseils ci-dessous. Commençons!

Comment faire de la sauce kebab avec des brochettes de poulet

Suivez pas à pas pour préparer un repas complet et délicieux à la maison.

Mot-clé recette facile, recette saine

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Sauce kebab

¾ bol yogourt grec nature (non sucré)
1 cda jus de citron frais
¾ bol concombre pelé sans graines coupé en petits dés
½ cda aneth frais haché
½ cda menthe fraîche hachée
½ cdta sal casher
poivre noir au goût

Brochettes de poulet

680 g poitrine de poulet en cubes de 2,5 cm
2 cda jus de citron frais
1 cda huile d’olive
2 cdta Origan séché
1 gousse d’ail émincée
1¼ cdta poivre noir moulu

Élaboration étape par étape

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce kebab, en remuant jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément intégrés. Mettez au réfrigérateur et réservez.
Dans un grand sac hermétique, ajoutez le poulet, le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, l’ail, le sel et le poivre. Bien refermer et secouer pour recouvrir tout le poulet avec la marinade.
Mettez au réfrigérateur et laissez reposer 2 à 3 heures.
Sortez le poulet et placez-le sur les bâtonnets de brochettes.
Préchauffez votre gril (intérieur ou extérieur), graissez au goût et posez les brochettes dessus. Cuire 12 à 15 minutes en retournant régulièrement la brochette pour qu’elle soit bien rôtie.
Servez la brochette avec la sauce kebab et dégustez.

Sauce kebab avec brochettes de poulet: conseils supplémentaires

Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc, de tomates en tranches, d’oignon rouge ou d’une délicieuse salade grecque.
Si vous ne voulez pas attendre que le poulet mariné, vous pouvez utiliser l’assaisonnement de votre choix, le saupoudrer sur les cubes de poulet et le laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Mais si vous voulez que le poulet ait beaucoup de saveur et soit super juteux, vous pouvez le laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit.
Si vous prévoyez de faire griller le poulet, n’oubliez pas de faire tremper les bâtonnets de brochettes (s’ils sont en bois) pendant au moins 30 minutes avant d’ajouter le poulet.