Le poulet sudado est un ragoût typique de la cuisine colombienne qui est préparé avec la viande de l’animal susmentionné, divers légumes et est servi avec des pommes de terre et du riz blanc.
C’est une recette traditionnelle, une de celles qui perdure, qui admet de nombreuses variantes selon le goût de chacun.
Vous pouvez le faire avec un poulet entier coupé en proie, mais le plus courant est de le faire avec les pattes de l’animal.
Ensuite, vous verrez que c’est très facile à faire.
Comment faire suer le poulet
Apprenez à préparer un délicieux sudado de poulet colombien avec ses pommes de terre et tout. Une recette maison magnifique et facile.
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet
- 1 Oignon moyen
- 2 dents d'ail
- 4 tomates
- ½ paprika rouge
- 4 pommes de terre moyennes
- 2 moyennes carottes
- ¼ cuillère à café de cumin moulu
- Sel au goût
- Poivre à goûter
- Coriandre fraîche au goût
Élaboration étape par étape
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Nettoyer les cuisses de poulet et retirer la peau.
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Couper l'oignon, le paprika et l'ail en petits cubes.
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La tomate enlève la peau, coupe-la en petits morceaux et écrase-la bien à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle ressemble un peu à une purée.
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Faites chauffer une grande casserole, ajoutez de l'huile végétale et faites cuire l'oignon et le paprika à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
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Vous pouvez maintenant ajouter l'ail et la tomate concassée.
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Mettre les cuisses de poulet et assaisonner avec toutes les épices.
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Ajouter 2 tasses d'eau et couvrir. Laissez cuire 20 minutes.
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Passé ce temps, ajoutez les pommes de terre et la carotte préalablement coupées en cubes moyens.
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Laisser cuire encore 15 minutes ou aussi longtemps que nécessaire jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
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Ajouter la coriandre, éteindre le feu et laisser reposer quelques minutes.
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Prêt, vous avez déjà un délicieux poulet en sueur à la colombienne.
Avec quoi accompagner la sueur de poulet
- Le premier compagnon, et le plus recommandé pour ce plat est le riz blanc. C'est pratiquement la seule chose dont vous aurez besoin pour manger ce plat.
- Mais bien sûr, vous pouvez aussi essayer de mettre des bananes au four, ou des bananes frites.
- Et ça ne fait jamais de mal de servir une délicieuse salade fraîche.
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