Recette de tofu facile à frire à air


Croustillant Friteuse à air Tofu cuit en seulement 10 minutes avec des épices simples. Parfait pour grignoter ou ajouter à votre bol végétarien préféré ou à votre plat principal.

Une assiette avec Air Fryer Tofu et sauce a arrosé sur le dessus.

Le tofu est une protéine puissante et vous ne croirez pas à quel point il est savoureux lorsqu’il est cuit croustillant dans la friteuse à air! Vous pouvez l’ajouter à votre sauté préféré ou l’essayer sur ce savoureux bol de Bouddha! C’est une délicieuse collation riche en protéines que nous aimons tremper dans une sauce aigre-douce, une vinaigrette ranch ou même une sauce barbecue. Découvrez toutes mes recettes végétariennes pour une inspiration plus savoureuse.

Ce que j’aime dans la recette:

Croustillant et savoureux: Croustillant sans tout le gras supplémentaire et les calories de la friture.
Vite-fait: Seulement 10 minutes de cuisson!
Accueille les enfants: Mes enfants adorent manger ces «pépites» de tofu!

Ingrédients:

  • Tofu extra ferme– Assurez-vous d’obtenir du tofu extra ferme et non soyeux!
  • Fécule de maïs– C’est un ingrédient secret qui donne au tofu un croustillant supplémentaire.
  • Poudre d’ail, poudre d’oignon, sel et poivre – Le tofu est excellent pour absorber la saveur! Lorsque je prévois d’ajouter de la sauce à mon plat final, j’aime garder les assaisonnements au tofu nature. Si vous vouliez l’avoir comme collation et ajouter plus de saveur, il existe un million de façons de le mélanger en ajoutant différents assaisonnements à votre mélange de fécule de maïs. Vous pouvez trouver quelques variantes amusantes ci-dessous!

Comment faire du tofu pour friteuse à air:

  • Appuyez sur le tofu: Le secret du tofu extra croustillant est d’éliminer l’excès de liquide. Si vous n’avez pas de presse à tofu, coupez votre plaque de tofu en deux dans le sens de la longueur et enveloppez chaque moitié dans plusieurs serviettes en papier. Disposez les moitiés côte à côte et placez une grande planche à découper sur le dessus. Placez quelque chose de lourd sur la planche à découper (un bloc de couteaux, quelques boîtes de conserve, etc.) et laissez reposer pendant 15 minutes pendant que le liquide est expulsé du tofu. Plus vous enlevez de liquide, plus il pourra cuire croustillant.
Quatre photos de processus pour presser le liquide du tofu, puis le couper en cubes.
  • Mélanger: Mélanger la fécule de maïs, le sel, le poivre, la poudre d’ail et la poudre d’oignon dans un sac ziplock.
  • Manteau: Coupez les tranches de tofu en cubes de ½ po. L’épaisseur de vos cubes de tofu déterminera à quel point ils sont croustillants à l’extérieur par rapport à leur moelleux à l’intérieur. (Si vous aimez le tofu extra croustillant, coupez le tofu en cubes encore plus petits). Placer les morceaux de tofu dans le mélange de fécule de maïs et mélanger doucement pour enrober de tous les côtés.
  • Air Fry: Préchauffer la friteuse à air à 400 degrés F. Placer le tofu en une seule couche dans la friteuse à air. Vaporisez le dessus du tofu avec un enduit à cuisson. Faites cuire pendant 5 minutes, retournez et vaporisez à nouveau le dessus si vous voyez de la fécule de maïs. Faites frire à l’air 5 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à votre goût.
Morceaux de tofu hachés mélangés à de la fécule de maïs et des assaisonnements dans un sac, puis ajoutés à une friteuse à air.

Variations:

Les possibilités sont infinies; ajoutez simplement différents assaisonnements à votre mélange de fécule de maïs, notamment:

  • méditerranéen: Zaatar ou Harissa
  • italien: Assaisonnements italiens
  • Cajun assaisonnement
  • Thaï ou indien: Poudres de curry
    Remuez avec la sauce après !!

Prenez de l’avance et des instructions de congélation:

Pour prendre de l’avance: Le tofu peut être pressé et coupé jusqu’à un jour ou deux à l’avance. Une fois pressé, conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Magasin: Le tofu cuit peut être conservé couvert au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez dans la friteuse à air ou dans une poêle chaude pendant quelques minutes.

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Une assiette avec Air Fryer Tofu et sauce a arrosé sur le dessus.

Friteuse à air Tofu

Crispy Air Fryer Tofu cuit en seulement 10 minutes avec des épices simples. Parfait pour grignoter ou ajouter à votre bol végétarien préféré ou à votre plat principal.

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Cours: Apéritif, plat, collation

Cuisine: américain

Régime: Végétalien, Végétarien

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: 4 gens

Calories: 80kcal

Coût: 3 $

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Instructions

  • Presser le liquide du tofu: Utilisez une presse à tofu ou coupez votre plaque de tofu en deux dans le sens de la longueur et enveloppez chaque moitié dans plusieurs serviettes en papier. Disposez les moitiés côte à côte et placez une grande planche à découper sur le dessus. Placez quelque chose de lourd sur la planche à découper (un bloc de couteaux, quelques boîtes de conserve, etc.) et laissez reposer pendant 15 minutes pendant que le liquide est expulsé du tofu. Plus vous enlevez de liquide, plus il deviendra croustillant.

  • Mélanger l’assaisonnement: Entre-temps, mélanger la fécule de maïs, le sel, le poivre, l’ail en poudre et l’oignon en poudre dans un sac ziplock.

  • Couper le tofu: Couper les tranches de tofu en cubes de ½ po. L’épaisseur de vos cubes de tofu déterminera à quel point ils sont croustillants à l’extérieur par rapport à leur moelleux. (Si vous aimez le tofu extra croustillant, coupez le tofu en cubes encore plus petits). Placer les morceaux de tofu dans le mélange de fécule de maïs et mélanger doucement pour enrober de tous les côtés.

  • Air Fry: Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés F. Placez le tofu en une seule couche (en essayant de les séparer pour qu’ils ne se touchent pas) dans la friteuse à air (vous devrez peut-être faire 2 lots). Vaporisez le dessus du tofu avec un aérosol de cuisson (cela aidera à contrôler la poudre restante de la fécule de maïs). Faites cuire pendant 5 minutes, retournez et vaporisez à nouveau le dessus si vous voyez de la fécule de maïs. Faites frire à l’air 3-5 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à votre goût. Nappez de la sauce désirée ou dégustez nature!

Remarques

Variations: Les possibilités sont infinies; ajoutez simplement différents assaisonnements à votre mélange de fécule de maïs, notamment:
  • méditerranéen: Zaatar ou Harissa
  • italien: Assaisonnements italiens
  • Cajun assaisonnement
  • Thaï ou indien: Poudres de curry
    Remuez avec la sauce après !!
Pour prendre de l’avance: Le tofu peut être pressé et coupé, jusqu’à un jour ou deux à l’avance. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Magasin: Le tofu cuit peut être conservé couvert au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Réchauffez dans la friteuse à air ou dans une poêle chaude pendant quelques minutes.

Nutrition

Calories: 80kcal | Les glucides: 8g | Protéine: 7g | Gros: 2g | Gras saturé: 1g | Sodium: 354mg | Potassium: 162mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 1UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 33mg | Le fer: 1mg

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