Temps de détente: 90 minutes
- Mélanger les biscuits écrasés et le beurre. Presser dans un moule à tarte en céramique de 23 cm et placer au réfrigérateur pour faire prendre.
- Dans un robot culinaire, mélanger le tofu soyeux, 200 ml de crème, le sirop d’érable et le beurre d’arachide jusqu’à consistance crémeuse et complètement combinée.
- Versez le mélange de cacahuètes et de tofu sur la base de biscuits et remettez-le au réfrigérateur pendant 90 minutes.
- Faire chauffer 100 ml de crème et verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à consistance soyeuse et lisse. Laisser refroidir.
- Couvrir le dessus de la garniture aux arachides et au tofu avec le chocolat et saupoudrer d’un peu de sel de mer. Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit pris.
- Sortir du réfrigérateur 15 min avant de servir. De grosses cuillères sont nécessaires car c’est gluant au milieu.
Noter
• La garniture peut également être transformée en crème glacée et c’est épique !
Adam Liaw cuisine, rit et explore la culture avec certains des plus aimés d’Australie dans The Cook Up With Adam Liaw.