Recette facile de bagatelle de gâteau de livre de baie


Cette Pound Cake Trifle est un dessert facile et impressionnant qui prend moins de 30 minutes à préparer et à assembler. Des couches de gâteau, des baies imbibées de lait caillé de citron, une mousse de gâteau au fromage au citron et une garniture fouettée se combinent pour faire un dessert pour toute occasion.

Vous voulez faire de votre gâteau à partir de zéro? Ma recette de Classic Pound Cake fonctionne très bien dans cette bagatelle! Seulement 4 ingrédients!

Bagatelle de gâteau de livre de baie assemblée

Cette bagatelle de gâteau livre est un dessert facile et impressionnant!

Si vous cherchez une pièce maîtresse d’un dessert, j’ai celle pour vous. Cette bagatelle de gâteau de livre est l’un des desserts les plus faciles et les plus jolis là-bas. Cela prend littéralement quelques minutes à assembler et est un excellent moyen d’utiliser le gâteau de livre, ou de prendre un raccourci et d’acheter un gâteau acheté en magasin! J’ai utilisé ma recette de gâteau à la crème sure dans la bagatelle photographiée, et c’est absolument délicieux!

La recette que je partage aujourd’hui est des couches de Gâteau à la crème sure, mousse de gâteau au fromage au citron, baies imbibées de crème au citron et garniture fouettée. Fondamentalement, le printemps dans un petit plat!

Vous pouvez faire preuve de créativité avec vos couches, en ajoutant des fruits que vous préférez ou des crèmes ou des garnitures aromatisées. C’est une recette qui peut être faite 100% maison, ou faite avec des ingrédients achetés en magasin… OU une combinaison des deux!

Conseil de Shelly…

Ne vous attardez pas trop à créer des calques parfaits ou à vous assurer que tout est uniforme. La beauté d’une bagatelle est à quel point elle apparaît imparfaite. Vous pouvez le faire avec 3 couches ou 6 couches… c’est à vous de décider!

Pound Cake Trifle avec une cuillère de service

Quel genre de gâteau pouvez-vous utiliser?

J’aime faire mes bagatelles avec du gâteau. J’ai l’impression que le gâteau est solide et résiste bien à l’humidité dégagée par les baies sans devenir détrempé! Vous pouvez faire preuve de créativité avec le gâteau de livre que vous utilisez dans une bagatelle, selon la faveur que vous recherchez. Bien sûr, vous pouvez acheter un gâteau de livre pré-préparé, mais si vous cherchez à repartir de zéro, voici quelques bonnes recettes de gâteau de livre:

Comment faire une bagatelle

Comment assembler une bagatelle

Eh bien, c’est assez facile! Il vous suffit de saisir un plat profond et de répartir uniformément vos ingrédients dans cet ordre:

  1. Mousse ou crème anglaise
  2. gâteau
  3. Les baies
  4. Répétez 2 ou 3 fois…
  5. Garnir de garniture fouettée!
Dessert en couches individuel avec gâteau, baies et mousse de gâteau au fromage

De quel type de plat avez-vous besoin pour une bagatelle?

Vous pouvez vraiment utiliser à peu près n’importe quel plat profond pour une bagatelle, MAIS c’est un si joli dessert qu’un plat en verre mettra vraiment en valeur les superbes couches. Voici le plat à bagatelles de 9 pouces que j’ai. La profondeur du plat affectera le nombre de couches de votre bagatelle!

  • Un grand plat maigre = plus de jolies couches.
  • Un plat court et large = plus facile à servir
  • Pots individuels = desserts mignons pour une fête

Et si vous n’avez pas de plat à bagatelle?

Aucun problème! Voici quelques plats qui peuvent faire un double devoir pour vous bagatelle:

  • Un grand bol à mélanger
  • Un pot à biscuits
  • Un grand vase rectiligne
  • Un bol à punch

Jusqu’où pouvez-vous faire une bagatelle à l’avance?

Je recommande de donner à votre bagatelle une nuit au réfrigérateur. MAIS pas plus de 2 jours.

Si vous manquez de temps, je vous le donnerais tout au moins une heure avant de servir afin de donner au jus des baies un peu de temps à absorber dans le gâteau. Cela rassemble toutes les saveurs et sera plus cohérent.

Bien sûr, si vous le mangez tout de suite, ce sera parfait, mais laisser le temps de se mettre au réfrigérateur est vraiment là où la magie opère.

Cette bagatelle sera-t-elle détrempée du jour au lendemain?

Nan! Je veux dire, oui, le gâteau absorbera les jus et se ramollira, mais je n’utiliserais pas le mot « détrempé ». Bien que, si votre bagatelle reste trop de jours au réfrigérateur, le gâteau deviendra détrempé. Le gâteau de livre aide ici, car il est dense et robuste, mais si vous choisissez d’utiliser un gâteau éponge ou un gâteau traditionnel, il aura tendance à devenir un peu pâteux. Mais notez simplement que si vous utilisez un gâteau plus léger dans sa texture, ne le laissez pas reposer aussi longtemps avant de le servir!

Mettez les ingrédients dans cette bagatelle de gâteau livre!

Dans ma recette de bagatelle, j’utilise une mousse de gâteau au fromage au citron, une combinaison de baies mélangées, de gâteau et de garniture fouettée. Et bien que ce soit un combo fantastique, et mon type préféré de recette de bagatelle, ne vous sentez pas limité à cela. Voici quelques idées pour changer vos saveurs:

  • Utilisez un gâteau aromatisé, comme la fraise ou le citron!
  • Faire du pudding ou de la crème anglaise au lieu de la mousse au cheesecake. Vous pouvez utiliser un mélange de pudding en boîte pour plus de facilité, et ils font tellement de saveurs que vous pouvez devenir créatif. Vous aurez besoin d’au moins 8 portions de pudding.
  • Sautez les baies et utilisez un autre type de fruit. Vous pouvez même utiliser une tarte en conserve en remplissant une pincée. Ma maman faisait une bagatelle avec une garniture pour tarte aux cerises et c’était délicieux.
  • Utilisez de la crème fouettée maison au lieu de la garniture fouettée (Cool Whip). J’aime utiliser la garniture fouettée dans mes bagatelles, car elle est un peu plus solide que la crème fouettée maison, mais c’est une préférence personnelle.
  • Ajoutez du crunch! Le granola, les biscuits écrasés ou les pépites de chocolat sont un moyen facile d’ajouter un peu de texture à votre bagatelle.
  • Au lieu de gâteau utilisez des doigts de dame!
Recette de bagatelle dans un plat de bagatelle et un pot individuel

Impression

Bagatelle de gâteau de livre de baie assemblée

La description:

Cette Recette de bagatelle semble fantaisie, mais est incroyablement facile à mettre en place. Utilisez un gâteau de livre acheté en magasin ou faites-en un à partir de zéro! C’est aussi un moyen facile d’utiliser les restes de gâteau!


Ingrédients:

  • 6 tassess baies fraîches mélangées
  • 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe citron caillé, divisé
  • 8– onces de fromage à la crème, température ambiante
  • 8– onces fouettées, décongelées
  • 8 tassesgâteau de livre en cubes
  • garniture fouettée supplémentaire ou crème fouettée pour la garniture

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger les baies et 1 cuillère à soupe de lait caillé de citron. Remuer doucement pour enrober et réserver.
  2. Dans le bol de votre batteur sur socle équipé de la palette, mélanger le fromage à la crème à vitesse moyenne jusqu’à consistance crémeuse. Tournez le mélangeur à basse température et ajoutez la garniture fouettée, en mélangeant jusqu’à ce que presque combiné. Éteignez le mélangeur et à l’aide d’une spatule en caoutchouc, remuez le mélange à la main jusqu’à ce qu’il soit combiné.
  3. Dans votre couche de bagatelle, déposez une couche du mélange de fromage à la crème sur le fond. Garnir de gâteau, puis de baies. Répétez ces couches jusqu’à ce que vous remplissiez votre plat, en garnissant de garniture plus fouettée si vous le souhaitez.
  4. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.

Remarques:

8 tasses de gâteau livre en cubes sont à peu près 1 livre de gâteau cuit dans un moule à pain ou la moitié d’un gâteau de livre cuit dans un moule bundt de 10 tasses.

Conservez les bagatelles assemblées hermétiques au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

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