Recette facile de barres granola maison


Cette Recette de barres granola maison est une recette sans cuisson moelleuse, croquante et pleine de saveurs! Parfaits comme collation pour la boîte à lunch ou comme gâterie sur le pouce, ils sont salés, sucrés, sains et adaptables.

Barres granola sans cuisson garnies de pépites de chocolat

Ces barres granola maison sont une collation facile sans cuisson!

Croyez-moi, j’achète des barres granola TOUT LE TEMPS… Je ne suis pas ici pour faire des barres granola maison pour mes petits enfants précieux à emballer dans leurs boîtes à bento. Mes enfants achètent le déjeuner à l’école plus que nous n’emballons et attrapent des Oreos plus souvent qu’ils ne mangent une barre granola maison. MAIS avec tout ce qui a été dit, j’aime vraiment faire des collations pour ma famille… Je ne le fais pas aussi souvent que je le devrais!

Et cette recette est l’exemple ultime. Ces barres granola sont SI faciles à faire, complètement adaptable à tous les goûts, et a la morsure salée / sucrée parfaite. De plus, faire des barres granola à partir de zéro me rend heureux. C’est une chose.

Les barres granola sont-elles bonnes pour vous?

Pouvoir contrôler les ingrédients qui entrent dans vos barres vous donne le pouvoir!

Bien que je ne sois certainement pas un nutritionniste, je peux dire que faire des barres granola à la maison vous permet certainement de contrôler ce qui y entre. Si vous essayez de réduire le sucre, omettez les pépites de chocolat, ou si vous voulez ajouter un peu de protéines, allez-y et ajoutez une boule de poudre de protéines ou de noix!

Ces barres granola sont-elles moelleuses ou croquantes?

Ma recette de barres granola vous donne des barres moelleuses qui sont remplis d’ingrédients croquants… ont du sens? Ainsi, alors que les bretzels et les céréales sont croquants, ils sont, dans l’ensemble, une barre moelleuse… compris?

Barres granola sans cuisson sur une grille

De quels ingrédients avez-vous besoin pour faire des barres granola?

Je prends un raccourci majeur dans ces barres mon en commençant par un granola pré-fait. Vous pouvez ABSOLUMENT faire votre propre granola et l’utiliser comme base si vous voulez aller complètement «à partir de zéro». Mais dans un souci de simplicité, j’utilise généralement des produits achetés en magasin. Voici les autres ingrédients:

  • Brun miel, cassonade et beurre. Le mélange de ces 3 ingrédients crée la liaison. Il maintient vos barres ensemble tout en les gardant moelleuses.
  • Céréales Rice Krispies. L’ajout de céréales de riz croustillantes ajoute du croquant!
  • Raisins secs et pépites de chocolat. Ce sont en fait deux ingrédients facultatifs en termes de saveur. Si vous détestez les raisins secs, omettez-les et ajoutez des noix ou plus de granola à leur place. Vous ne voulez pas ajouter de pépites de chocolat? Pas de problème, laissez-les de côté!
  • bretzels. J’ai été un peu créatif avec ma recette et j’ai ajouté des bretzels cassés. J’adore le croquant salé qu’ils ajoutent!
Comment faire des barres granola

Comment faire des barres granola moelleuses

Le secret pour garder ces chewy est le combo de beurre, de miel et de cassonade ET le fait que vous ne les faites pas cuire!

Vous pouvez certainement les faire cuire si vous préférez qu’ils soient croquants, mais ce n’est pas nécessaire! Si vous deviez les cuire, je recommanderais de les cuire à 300 ° F pendant 25 minutes. Coupez-les dans la poêle alors qu’ils sont encore chauds puis laissez-les refroidir complètement pour les croquer!

Comment pouvez-vous changer cette recette?

Ceci est une recette facile à faire vous-même. N’oubliez pas que l’astuce pour que ces barres fonctionnent est le rapport des mélanges au miel / beurre / sucre. Si vous ajoutez trop d’extras, vous vous retrouverez avec des barres sèches et friables. Si vous omettez certains des mix-ins et ne les remplacez pas par autre chose, vous aurez des barres souples et collantes. Alors, gardez les proportions intactes! Voici quelques idées pour vous lancer, mais vous pouvez être créatif et proposer les vôtres:

  • Utilisez n’importe quel granola de saveur que vous aimez! Il y a tellement de saveurs amusantes sur le marché maintenant, c’est un endroit facile à commencer! J’utilise généralement un granola à l’avoine et au miel, qui est un excellent endroit pour commencer!
  • Évitez les raisins secs et utilisez un autre type de fruits secs. Les craisins sont excellents dans ces derniers… surtout si vous échangez les pépites de chocolat et de beurre d’arachide pour des frites blanches! Les cerises séchées accompagnées de pépites de chocolat seraient également délicieuses! Les possibilités sont infinies!
  • Ajouter des noix ou des graines! Bien sûr, vous pouvez ajouter des noix à celles-ci… Je commencerais par 1/2 tasse de noix hachées à la place de 1/2 tasse des autres ingrédients.
  • Poudre de protéine. Si vous aimez la poudre de protéines, vous pouvez absolument en utiliser dans cette recette. Mélangez-le dans le mélange de miel pour vous assurer qu’il se dissout!

Assurez-vous que vos barres granola ne s’effondrent pas!

C’est le combinaison spéciale de miel, de cassonade et de beurre c’est la sauce spéciale pour maintenir les barres ensemble. J’ai joué avec beaucoup de mesures différentes pour la «colle», et j’ai trouvé le combo parfait. Ils tiennent bien, mais ne sont pas trop collants!

Et n’oubliez pas que vous devez presser fermement le mélange granola dans le moule de tenir ensemble aussi. Plus vous serrez les barres serrées, plus elles seront denses! Plus vous emballez le granola léger, plus vous risquez de voir vos barres se désagréger.

Barres granola empilées enveloppées dans du papier parchemin

Combien de temps durent-ils?

Ceux-ci se conservent très bien à température ambiante, tant que vous les conservez hermétiques! Vous pouvez utiliser un sac zippé ou un récipient hermétique avec un couvercle.

Si vous les empilez dans un récipient, je vous recommande de placer une feuille de papier parchemin entre les couches afin qu’elles ne collent pas ensemble!

Pouvez-vous congeler des barres granola?

Absolument! Vous pouvez congeler ces barres granola dans un récipient hermétique jusqu’à 2 mois!

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Impression

Barres granola sans cuisson garnies de pépites de chocolat

La description:

Ces barres granola faciles sans cuisson sont le régal ou la collation idéale pour la boîte à lunch sur le pouce!


Ingrédients:

  • 1/4 tasse beurre
  • 1/2 tasse sucre brun clair
  • 1/4 tasse mon chéri
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • 2 tassess granola, n’importe quelle saveur que vous préférez
  • 1 tasse Rice Krispies
  • 1/2 tasse raisins secs
  • 1/2 tasse bâtonnets de bretzel fins cassés en deux
  • 1/4 tasse pépites de chocolat mi-sucré
  • 1/4 tasse chips de beurre d’arachide

Instructions:

  1. Tapisser un moule 9 × 13 de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Mettre de côté.
  2. Dans une grande casserole ou un four hollandais à feu moyen-élevé, mélanger la cassonade, le miel, le beurre et le sel, en remuant fréquemment jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le beurre soit fondu.
  3. Retirer la poêle du feu et incorporer le granola, les Rice Krispies, les raisins secs, les bretzels et le sel jusqu’à homogénéité.
  4. Presser le mélange uniformément dans le moule préparé. Pressez uniformément les pépites de chocolat et de beurre d’arachide dans le haut.
  5. Placer la casserole au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’elle prenne.
  6. Retirez les barres de la casserole à l’aide du parchemin ou du papier d’aluminium. Couper en 2 barres de 3 pouces.

Remarques:

Vous pouvez utiliser n’importe quelle marque ou saveur granola que vous préférez.

Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de 1/2 puces que vous aimez

Conserver hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours

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