Clafoutis aux cerises. C’est un dessert traditionnel d’origine française, d’aspect assez particulier, car les cerises sont mises entières dans la pâte. Un plat qui, curieusement contrairement aux autres desserts, contient beaucoup de farine proportionnellement au reste des ingrédients. En effet, elle sera responsable de la levée de la pâte lors de sa cuisson au four. Un gâteau à offrir aux visiteurs, très facile à réaliser et peu d’effort. Essayez de faire ce clafoutis aux cerises dans votre cuisine.
Ingrédients pour 6 personnes
500g de cerises mûres
100g de farine
4 œufs
200g de sucre
400 ml de lait
Un bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1 clou
Sel
COMMENT FAIRE CHERRY CLAFOUTIS
Temps requis: 50 minutes.
Ci-dessous, je vous montre les étapes pour faire ce délicieux clafoutis aux cerises:
Dans une casserole, chauffer le lait et ajouter la vanille, la cannelle, les clous de girofle, le sucre et le sel.
Dans une casserole à feu doux, versez le lait. Ajouter la vanille, le bâton de cannelle, les clous de girofle, le sucre et une pincée de sel. Laisser tout cuire jusqu’à atteindre le point d’ébullition, en remuant doucement avec une cuillère. Retirer du feu et laisser reposer environ 20 minutes. Après ce temps, nous retirons les éléments solides restants et réservons le lait.
Dans un bol on mélange les œufs, la farine et le lait réservés à nos clafoutis aux cerises.
Ensuite, dans un autre bol, nous jetons les œufs et sur eux, nous tamisons la farine avec un tamis ou une passoire. Avec un batteur à main, battre jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés les uns aux autres. Ajouter le lait réservé et battre à nouveau jusqu’à obtention d’une masse homogène.
Cuire la pâte précédente, laisser reposer et servir.
Lorsque nous avons la pâte prête, versez-la dans un moule à gâteau. Nous ajoutons les cerises lavées et sans la queue, réparties uniformément sur la pâte, tout en coulant et en y intégrant. Nous prenons le moule au four, préalablement chauffé à 200ºC, et le laissons cuire pendant 40 minutes. Enfin, nous retirons le moule du four, le laissons reposer au moins 2 heures et le servons.
est Clafoutis aux cerises C’est un dessert différent, que vous pouvez préparer en toute occasion. Si vous préférez, vous pouvez retirer la pierre du fruit afin de pouvoir la manger plus facilement. Pour conserver sa texture, conservez-le au réfrigérateur. De cette façon, il peut être conservé plusieurs jours sans crainte de dommages. Profitez-en!
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