Recette polonaise de Naleśniki | Atlas gastronomique de voyage

Nalesniki est un dessert traditionnel originaire de Pologne. Signifiant littéralement «crêpes fines», ce délice sucré est très apprécié des polonais.

Bien qu’il soit couramment utilisé au petit-déjeuner, il peut être consommé à tout moment de la journée, plus souvent par temps froid.

Types de crêpes

Le Naleśniki est couramment fabriqué dans le monde entier avec 2 variantes, à savoir le Naleśniki sucré et le Naleśniki salé.

Dans la version plus sucrée de Naleśniki, les crêpes sont remplies de confitures, de fruits, de baies et d’autres garnitures sucrées comme le Nutella. Alors que les savoureux Naleśniki sont remplis de viande, de fromage, de jambon ou de champignons, etc.

Histoire

Les preuves suggèrent qu’une sorte de dessert ressemblant à des crêpes existait dans la Grèce et à Rome antiques, ainsi qu’en Chine au 4ème siècle, avant JC. Les crêpes utilisées dans le monde d’aujourd’hui ont été initialement inventées à Florence.

Catherine de Médicis, une noble italienne, devenue reine de France après avoir épousé le roi Henri II, a apporté ce dessert étonnant en France au XVIe siècle.

Les crêpes qui ont été faites pour la première fois en Pologne ont été nommées «nalewac maslanka» après deux mots polonais, à savoir «nalewac» qui signifie verser et «maslanka» qui signifie babeurre.

Cette délicatesse était aigre et était faite avec du babeurre et de la crème, mais avec le temps, elle a été modifiée pour devenir les crêpes aux crêpes actuelles, Naleśniki.

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
30 minutes

Temps total:
40 minutes

Nous vous apportons une recette rapide de Nalesniki avec du lait, des œufs et des fruits, pour plonger dans les saveurs de la Pologne.

Ingrédients

  • Farine tout usage – 1 tasse

  • Lait – 1 tasse

  • Oeufs – 2

  • Luke eau tiède – ¾ tasse

  • Sucre – 2 cuillères à café

  • Pincée de sel

  • Huile ou beurre – pour la friture

  • Cocktail de fruits aux canneberges – 1 boîte

  • Nutella

Instructions

  1. Prenez un grand bol. Ajoutez-y de la farine, du lait, de l’eau, du sucre et du sel. Battez ces ingrédients avec un batteur. Lorsque la pâte devient lisse, ajoutez l’huile et les œufs un par un et battez à nouveau jusqu’à ce qu’une pâte polie et sans grumeaux se forme.
  2. Maintenant, prenez une poêle et graissez-la avec de l’huile. Vous pouvez également utiliser du beurre à la place de l’huile.
  3. Chauffer la poêle à feu moyen et y verser lentement la pâte. Remuez la casserole afin de répartir la pâte uniformément. Laissez cuire environ 3-4 minutes.
  4. Une fois que la crêpe est séchée par le haut et commence à se détacher des côtés, retournez-la et laissez-la cuire de l’autre côté également. Cela peut prendre environ 2 à 3 minutes. Votre crêpe appétissante est prête à être servie.
  5. Maintenant, étalez le Nutella uniformément sur la crêpe. Superposez-le avec les fruits et les baies de votre choix. Garnissez de pépites de chocolat et de crème fouettée si vous souhaitez la rendre plus attrayante.

Information nutritionnelle:

Rendement:

12

Portion:

1

Quantité par portion:
Calories: 118Graisse totale: 4gGras saturé: 2gGras trans: 0gGraisses insaturées: 2gCholestérol: 35 mgSodium: 45 mgLes glucides: 17 gFibre: 1gSucre: 7gProtéine: 3g

Alors lancez-vous et préparez ces délicieuses crêpes Naleśniki pour profiter de l’éclat des saveurs du «pays du lait et du miel». Ils ne sont pas seulement faciles à préparer, mais servent à satisfaire la dent sucrée des enfants et des adultes.

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