Recette pour faire de délicieuses aubergines siciliennes – Comedera
Recette pour faire de délicieuses aubergines siciliennes – Comedera

Aubergines siciliennes

Les aubergines sont polyvalentes, bon marché, nutritives et délicieuses, il existe de nombreuses façons de les utiliser dans nos repas, sans s'ennuyer. La lasagne aux aubergines est une de mes versions préférées. Aujourd'hui, nous allons apprendre une nouvelle recette que j'ai adorée car elle est facile et ne demande pas beaucoup de travail pour la préparer.

Cette fois nous allons Aubergines siciliennes qui sont un plat italien simple, avec très peu d'ingrédients qui, en plus d'être bon marché, nous avons toujours dans notre réfrigérateur.

Préparons immédiatement ce plat qui peut être accompagné de n'importe quelle protéine et donnez-nous une version exquise qui pourrait devenir une option récurrente dans votre cuisine.

Aubergines siciliennes

Aubergines siciliennes

Recette pratique et facile d'aubergines à la tomate et au fromage

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 Oignon moyen
  • 1/2 piment rouge
  • 1 bol Tomate concassée
  • 100 gr. fromage mozzarella râpé
  • Origan
  • sel fin au goût

Préparation étape par étape

  • Nous coupons les aubergines en rondelles de 1/5 cm. Nous les plongeons dans de l'eau avec une cuillère à café de sel pendant 5 minutes. Ensuite, nous les mettons à filtrer jusqu'à ce qu'ils perdent toute l'eau.

  • Dans une poêle à feu moyen, avec un peu d'huile, dorer les aubergines environ 30 secondes de chaque côté.

  • Dans une autre poêle à feu moyen/doux, mettre l'oignon avec le poivron coupé en très petits cubes et la tasse de purée de tomates, laisser faire une sauce et ajouter l'origan et le sel au goût. N'arrêtez pas de remuer.

armé

  • Dans un récipient allant au four préalablement huilé, placez un lit d'aubergines dorées dans la poêle; dessus, nous versons une couche de sauce et une couche de fromage mozarella. Nous répéterons ce processus jusqu'à ce que les aubergines soient terminées.

Apport nutritionnel de l'aubergine

La aubergine C'est un légume originaire d'Inde. 92% de son poids est de l'eau, mais il se distingue par ses niveaux élevés de fibrepropriétés antioxydantes, est diurétique, aide contrôler le diabète et le cholestéroloffre une teneur élevée en acide foliquecontient vitamines B9 et C En plus des minéraux tels que fer et potassium ce qui en fait un excellent allié lorsqu'il s'agit d'incorporer des nutriments dans nos menus.

Plus de façons de préparer les aubergines

Je vais vous proposer quelques options que vous allez sûrement adorer, elles sont toutes délicieuses et ne laissent pas de place à l'ennui.