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Recette pour faire de la sauce Caruso pour pâtes – Feeder

raviolis à la sauce caruso

La sauce Caruso est une délicieuse sauce blanche qui est préparée principalement pour accompagner les pâtes.

Il est fait avec du jambon, de la crème de lait et des champignons, pouvant ajouter plus d’ingrédients selon la personne qui le cuisine.

Il est surtout consommé en Uruguay et il est assez facile à préparer comme vous le verrez ci-dessous.

raviolis à la sauce caruso

Comment faire la sauce Caruso

Apprenez pas à pas à préparer cette délicieuse sauce Caruso pour vos pâtes. Ses principaux ingrédients sont le jambon, les champignons et la crème épaisse.

Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 100 grammes champignons frais
  • 1 Oignon moyen
  • 200 grammes jambon cuit
  • 200 ml crème crème de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Fromage blanc râpé au goût
  • Sel au goût
  • Poivre noir au goût

Élaboration étape par étape

  • Couper l’oignon et le jambon en petits cubes et les champignons en filets fins.

  • Faites chauffer une poêle à feu moyen, mettez le beurre et quand il commence à fondre ajoutez l’oignon. Faire revenir jusqu’à transparence.

  • Ajouter ensuite le jambon et les champignons et cuire environ 5 minutes.

  • Maintenant, mettez la crème et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Ajouter du sel et du poivre au goût.

  • A ce moment, vous pouvez ajouter plus de crème si nécessaire ou, si vous voulez une sauce plus liquide, vous pouvez ajouter du lait.

  • Si, par contre, vous voulez qu’il soit un peu plus épais, laissez un peu de liquide s’évaporer.

  • Enfin, ajoutez le fromage blanc râpé à votre goût, mélangez bien et utilisez votre sauce Caruso pour accompagner vos pâtes préférées.

Utilisations de la sauce Caruso

  • L’utilisation principale qui est donnée à cette sauce blanche est pour les pâtes. Spaghettis, nouilles, raviolis ou plumes, ils s’y marient tous à merveille.
  • Vous pouvez également lui donner d’autres utilisations plus créatives comme la sauce pour baigner des poitrines de poulet préalablement cuites sur le grill.
  • Vous pouvez même l’utiliser pour baigner des légumes cuits au four.
  • Mais en général, je vous recommande d’en profiter précisément pour ce qu’il a été conçu : des pâtes et de préférence celui qui a des garnitures, comme des raviolis.

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À propos de Daniel

Bonjour, je suis Daniel Noboa. J’ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J’aime cuisiner et voyager. J’aime tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

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