Recette Rondelles d’oignon et carottes dans la pâte à bière

  • 180 g de bière
  • 150 g de farine de riz
  • 30 g d’amidon de maïs
  • 20 g de sauce soja
  • 10 g de vinaigre de cidre de pomme
  • 10 g de miel d’acacia
  • 2 sachets de safran
  • 2 carottes
  • 1 oignon

Préparer rondelles d’oignons et carottes dans la pâte à bière, mélanger 150 g de farine de riz, 30 g d’amidon de maïs, 2 sachets de safran et 180 g de bière, pour obtenir une pâte.
Plonger des tranches de légumes au goût (nous avons choisi 1 oignon et 2 carottes), puis les faire frire dans beaucoup d’huile d’arachide chaude pendant quelques minutes; égouttez-les sur du papier absorbant, salez et servez immédiatement, accompagnés d’une sauce obtenue en mélangeant 20 g de sauce soja, 10 g de vinaigre de cidre de pomme et 10 g de miel d’acacia.

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