window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-10249691-23'); class="post-template-default single single-post postid-8878 single-format-standard custom-background wp-custom-logo">

Recette tacos Asada – Comedera

assiette avec tacos de asada

En tout Mexique, carne asada est l’une des garnitures les plus populaires et préférées pour les tacos. Aujourd’hui nous allons « tacos rôtis ».

C’est une viande marinée dans des jus d’agrumes et d’épices, c’est le secret de l’extraordinaire saveur du taco rôti.

Le processus ci-dessous est le même que pour tous les tacos, chauffer la tortilla, remplir avec la viande et ajouter la coriandre fraîche et les oignons blancs, le tout haché et avec le délicieuses sauces que je recommanderai à la fin de cette recette.

Il existe de nombreux plats représentatifs de la gastronomie mexicaine colorée, mais les tacos sont la cerise sur le gâteau, en raison de leur variété et de leur saveur.

Chaque région a ses saveurs et ses modes d’assemblage qui les différencient, par exemple dans l’état de Tijuana Il existe un taco très célèbre et délicieux qui consiste essentiellement en une tortilla de maïs roulée en forme de cône et farcie de rôti de bœuf et d’avocat. Cette présentation le caractérise et le différencie du reste des tacos mexicains.

Faisons tacos rôtis.

assiette avec tacos de asada

Comment faire des tacos rôtis

Le plus populaire, apprenez, avec cette recette détaillée pour faire le taco asada mexicain.

Mot-clé recette facile, recette traditionnelle
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson dix minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez

Ingrédients

taco rôti

  • ½ Avocat
  • ½ oignon
  • 1 Bol Bière
  • 1 partie arrachera
  • 1 petit bouquet de coriandre haché finement
  • 1 cda. huile d’olive
  • 1 citron
  • sel
  • ½ cda. Poivre
  • 1 cda. Origan
  • 1 cda. poudre d’ail
  • tortillas de maïs

Préparation étape par étape

préparation

  • Dans un bol, mettez un demi-avocat coupé en cubes, un demi-oignon haché, de la coriandre, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, du sel au goût et mélangez tous les ingrédients. Réservation.

  • Dans un autre bol, ajoutez une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe d’origan, une cuillère à soupe d’ail en poudre, une demi-cuillère à soupe de poivre et une canette de bière. Mélanger tous les ingrédients et ajouter un morceau de bavette.

  • Bien couvrir d’une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant deux heures. Toutes les 30 minutes, retournez la viande pour que la saveur atteigne tous les côtés de la même manière.

  • Griller le bifteck de flanc pendant trois à quatre minutes de chaque côté.

  • Laisser reposer la viande et la couper en lanières.

  • Sur le même gril, quelques minutes avant que la bavette soit prête, chauffer les tortillas 10 secondes de chaque côté.

  • Remplissez avec deux cuillères à soupe de viande rôtie. Fermer et griller des deux côtés.

  • Dégustez votre taco asada et accompagnez-le avec l’avocat et les sauces que vous aimez.

Versions du taco asada au Mexique

Comme je l’ai mentionné au début, les tacos asada varient à la fois dans le contenu et la présentation selon la région dans laquelle ils sont préparés :

  • À la Tijuana la tortilla est façonnée en cône et la viande et la salade sont placées à l’intérieur.
  • Style sinaloen ils sont assemblés en remplissant la tortilla et en la pliant en deux mais en ajoutant du chou frisé finement haché.
  • Style Monterey ils sont servis avec la viande effilochée, non coupés en lanières.

Autres recettes de tacos mexicains qui pourraient vous intéresser