Recette Tarte sans four aux deux chocolats
Recette Tarte sans four aux deux chocolats

  • 250 g de chocolat noir
  • 250 g de chocolat gianduia
  • 200 g de panna fraîche
  • 50 g de riz soufflé
  • 25 g de noisettes hachées

POUR LA BASE
Sort faites fondre le chocolat noir haché et mélangez-le avec le riz soufflé et les noisettes hachées, en obtenant une sorte de pâte.
Doublé un moule circulaire (ø 22 cm) avec du papier sulfurisé, sur le fond et sur les bords, puis répartissez le mélange de riz soufflé de manière à recouvrir le fond du moule et le bord, sur une hauteur de 2 cm, comme s'il s'agissait une coquille de pâte brisée. Mettez-le au repos au réfrigérateur pendant 30 minutes.

POUR LA GANACHE
Hacher chocolat gianduia et récupérez-le dans un bol.
Chaleur la crème, versez-la sur le chocolat et remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Attendez que la ganache obtenue descende en dessous de 30 ° C, puis versez-la dans la coque de riz soufflé.
Mettre le gâteau à consolider au réfrigérateur pendant la nuit.
Servitela compléter à souhait avec des noisettes pralinées, entières et hachées.

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