Avec le froid, notre corps nous demande des aliments chauds pour atténuer les basses températures extérieures. C’est pourquoi en hiver les recettes de soupes et de crèmes sont les plus demandées. Si nous pensons à une recette traditionnelle à cette époque dans notre pays, sûrement plus d’une vient à l’esprit soupe à l’ail. Cette recette traditionnelle castillane est l’une de mes préférées. Un plat humble fait avec des ingrédients que vous avez sûrement dans votre garde-manger. C’est une élaboration très consommée dans les moments d’abstinence comme le Carême et la Semaine Sainte. La recette originale est préparée avec du pain rassis, de l’ail, de l’œuf et du bouillon. Cette fois, nous allons ajouter des morceaux de jambon pour lui donner une saveur supplémentaire. Pour préparer la soupe à l’ail de grand-mère, vous n’avez qu’à suivre quelques étapes simples que je vous montre ci-dessous :