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Recette Tranches de longe au curry

Ingrédients

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Préparation des tranches de longe au curry

  1. Faites découper par votre boucher environ 600g de longe, tranché 0,5 cm d’épaisseur. Faites chauffer 4 cuillères à soupe de huile d’olive extra vierge dans un grande casserole et faire revenir la viande à feu vif. Mouiller 1/2 verre de vin blanc sec et poursuivre la cuisson 5 minutes.
  2. 2) Mélanger 1 cuillère à café de curry, chambre, papier e laisse cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, versant peu à peu le vin restant. Augmenter le feu, mélanger 6 tranches de citron couper en deux et laisser sur le feu jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Servir le tranches de longe de curry Je suis calde.