Recettes salées aux cerises : 10 idées
Recettes salées aux cerises : 10 idées

Pas que du naturel : voici les cerises en 10 recettes salées qui vous emmèneront vers l'été. Des pâtes à la salade !

Avec l'arrivée de l'été on a hâte de déguster, une à une, des cerises fraîches pour adoucir les après-midi d'été. Un en-cas à consommer sur la plage, lors d'un pique-nique, mais aussi à la maison ou au bureau pour une pause goûter. Et on adore les utiliser dans les desserts, pour faire des confitures ou sous forme de glace. Pourtant, ce ne sont pas les seules façons de les manger : avez-vous déjà essayé de les préparer recettes salées aux cerises? Nous avons quelques idées pour vous et 10 recettes incontournables dans la galerie ci-dessus.

Pâtes aux cerises ? Oui!

Si vous voulez vraiment surprendre vos convives, servez une entrée avec des cerises : elle se marie parfaitement avec le les fromages, il sera facile de les accompagner de chèvres, de robiola ou de stracciatella, comme dans notre recette de malloreddus aux cerises, une forme de pâtes typiquement sarde avec une vinaigrette spéciale.

Pour rester sur le sujet des premiers cours, nous ne pouvons certainement pas oublier le Risotto! Une fois dénoyautées, vous pouvez ajouter les cerises avec le bouillon pendant la cuisson du riz, en petits morceaux ou en mélange. Le résultat aura un parfum incroyable !

Seconds plats et salades aux cerises

Pour proposer des cerises dans des plats salés parfaits pour l'été, misez sur des salades fraîches avec des ingrédients de saison et des fromages savoureux comme le feta, jouant sur les contrastes sucré-salé. Voici 5 salades à essayer absolument.

Si vous voulez expérimenter, sachez que les cerises se marient bien avec les deux viande que tout poisson. Ils peuvent notamment être utilisés pour préparer de savoureuses sauces d'accompagnement, à l'image de celle que nous avons créée pour ce burger.

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Cerises pour l'apéro !

Si vous voulez être encore plus audacieux, préparez une sauce aux cerises épicée, idéale pour pinzimonio. Dénoyauter les cerises et peser 120 g. Mélangez-les dans une sauce avec 50 g d'huile d'olive extra vierge, du sel et du Tabasco au goût. Faites chauffer 45 g de vinaigre de vin rouge, 45 g de vin blanc, 45 g d'eau, 10 g d'oignon rouge émincé, une branche d'estragon dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce que le liquide réduise de moitié ; laissez-le refroidir, puis ajoutez-le à la sauce aux cerises et mélangez le tout.

Regarde le Galerie ci-dessus pour découvrir toutes nos recettes salées aux cerises.

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